Virtuves trauki bļoda, pāris tases, mērīšanas trauks, tējkarote un ēdamkarote, lāpstiņa, plēve, konditorejas birste, lēna plīts (jebkuram modelim).
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kviešu milti | 800 g |
| Filtrēts ūdens | 500 ml |
| Sausais raugs | 11 g |
| Augu eļļa | 1 ½-2 ēd.k. l |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | ½ ēd.k. l |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
Soli gatavot
Soli pa solim gatavotas mājas maizes cepšanas instrukcijas var pielāgot jebkuram multicooker modelim.
Ielieciet mīklu
- Bļodā ielej 500 ml silta filtrēta ūdens. Ielejiet ūdenī 1 ēd.k. l granulēta cukura un pievieno ½ ēd.k. l sāls. Tajā lieciet 11 g sausā rauga un 300 g izsijātu kviešu miltu.
- Bļoda saturu sajauc līdz viendabīgam maisījumam un pievieno 1 ½ ēd.k. l rafinēta augu eļļa.
- Ievietojiet bļodu ar mīklu siltā vietā 15-20 minūtes, lai aktivizētu raugu.
Mīciet mīklu
- Pēc tam, kad uz mīklas izveidojusies burbuļojoša “cepure”, pēc izsijāšanas bļodā ielej 500 g kviešu miltu.
- Pirms maizes mīklas sajaukšanas pievienojiet miltiem 1 tējk. cepamais pulveris. Bļodiņas saturu kārtīgi mīciet ar lāpstiņu un mīciet, līdz mīkla ir absorbējusi visus miltus. Ielieciet nedaudz augu eļļas uz plaukstām un kārtīgi mīciet mīklu.
- Ievietojiet bumbiņā izveidoto mīklu atpakaļ bļodā, pārklājiet ar salīmējošu plēvi un atstājiet 40-50 minūtes. siltā vietā.
Cep maizi
- Kad bumbiņas tilpums dubultojas, mīklu vajag mīcīt (bet ne mīcīt!), Iepriekš eļļot plaukstas ar augu eļļu. Eļļojiet multicooker bļodu ar plānu augu eļļas kārtu. Ielieciet maizes mīklu bļodas apakšā.
- Pārklājiet bļodu ar foliju un atkal nosūtiet mīklu nostāvēties siltā vietā 30-40 minūtes.
- Kad mīklas tilpums atkal dubultojies, bļodu ievieto multikookerī. Iestatiet režīmu “Cepšana” un ieslēdziet taimeri uz 40 minūtēm.
- Pēc skaņas signāla par darba beigām uzmanīgi noņemiet cepto maizi no bļodas. Apgrieziet konditorejas izstrādājumus un ievietojiet tos bļodā ar cepto pusi uz leju. Vēlreiz iestatiet četrdesmit minūšu režīmu “Cepšana”.
- Pēc multicooker darba beigām beidzot noņemiet gatavo maizi no bļodas.
- Ielieciet karstu klaipu uz stiepļu statīva, pārklājiet ar salveti un atstājiet maizi pilnībā atdzist, pēc tam to var sagriezt un pasniegt.
Video recepte
Piedāvātajā parauglaukumā ir soli pa solim gatavotas mājās gatavotas maizes ceļvedis. Sīkāka video instrukcija satur galvenos punktus mīklas un pašas partijas pagatavošanai. Detalizēti parādīts arī darba ar multicooker progresu.
Paldies, ka veltījāt laiku mājās gatavotas maizes gatavošanai, izmantojot lēnu plīti. Cik noderīga šī metode bija jums un kādas jaunas lietas jūs uzzinājāt no piedāvātās receptes? Vai jums ir pieredze mājās gatavotas maizes pagatavošanā? Ja jūs zināt mājas maizes cepšanas noslēpumus gan ar virtuves ierīcēm, gan bez tām, dalieties savā labajā praksē. Lasītāju pulciņš būs ieinteresēts uzzināt, kā mājās iegūt produktu, bez kura nevar iztikt neviena maltīte.