Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepšanas trauks vai cepešpanna;
- pergamenta papīrs;
- mikroviļņu krāsns;
- liela un vidēja bļoda;
- sietu;
- tējkarote un ēdamkarote;
- piekļauties plēvei.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Kviešu milti | 490 g |
| Kefīrs | 350 ml |
| Cukurs | 2 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Sausais raugs | 6 g |
| Augu eļļa | 40 ml |
Soli gatavot
Svarīgi! Sākotnējā posmā kefīrs jāuzsilda mikroviļņu krāsnī, lai tas būtu silts. Turklāt milti caur sietu jānosijā lielā traukā, lai tajā nebūtu gabaliņu vai piemaisījumu.
- Vispirms pagatavo mīklu. Lai to izdarītu, siltā kefīra ielej vidējā bļodā.
- Tajā pašā traukā ielej divus tējkarotes cukura.
- Bļodā pievieno sausu raugu.
- Arī kefīrā ielej divus ēdamkarotes izsijātu miltu.
- Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Bļoda ir pārklāta ar pielipušu plēvi un atlicināta siltā vietā 15-20 minūtes. Lai mīkla labi iederētos, jums ir nepieciešams siltuma avots: piemēram, varat to ievietot netālu, bet ne tukšajā diapazonā, ar ieslēgtu tējkannu. Ja viss ir kārtībā, uz virsmas būs burbuļi, kas signalizēs par aktīvo rauga dzīvi.
- Tagad gandrīz visus miltus ielej lielā bļodā. Nedaudz jāatstāj, jo vienmēr varat pievienot trūkstošos miltus, bet nenoņemt lieko.
- Miltu vidū izveido depresiju. Tajā ielej tējkaroti sāls.
- Tad ielej 40 ml augu eļļas.
- Pēc tam mīklu sāk ieliet lielā bļodā. Tas jādara pakāpeniski, nepārtraukti maisot šķidrumu traukā ar miltiem.
- Iegūto maisījumu labi sajauc ar karoti. Ja masa pielīp pie sienām, jums jāpievieno milti.
- Pēc tam pārbaude jāveido aplī un jāpārklāj ar pielipušu plēvi.
- Un tad bļodu ar mīklu pārnes mikroviļņu krāsnī, un blakus tai ir glāze verdoša ūdens. Šajā pozīcijā tam vajadzētu stāvēt 1 līdz 1,5 stundas, lai tā masa pieaugtu vismaz 2 reizes. Pēc šī perioda ietilpība ir jānoņem no mikroviļņu krāsns.
- Tagad forma, kurā maize tiks cepta, jums jāpārklāj ar pergamenta papīru un nedaudz apkaisa ar miltiem.
- Tālāk, ieeļļojiet rokas ar eļļu, jums ir nepieciešams mīcīt mīklu bļodā, piešķirot tai apaļu formu.
- Sagatavojumu pārnes uz cepšanas trauka / uz cepešpannas. Pārklājiet mīklu ar plēvi un ļaujiet nostāvēties vēl 30 minūtes. Pēc 20 minūtēm jums jāieslēdz cepeškrāsns, lai uzsildītu līdz 200 ° C.
- Pēc 30 minūtēm filmu noņem un ar sagatavi ar naža aizmuguri izdara 3 gareniskus griezumus.
- Tagad jums ir nepieciešams nedaudz apkaisīt sagatavošanu ar miltiem caur sietu.
- Ir pienācis laiks ievietot maizi iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pirmkārt, tas cep 200 ° C temperatūrā 20 minūtes, pēc tam temperatūra nokrītas līdz 180 ° C, un tā cep vēl 15-20 minūtes. Pēc šī perioda paliek maizi izņemt no cepeškrāsns, un tā ir gatava lietošanai. Bez apetītes.
Video recepte
Autora video skaidri parāda visu maizes pagatavošanas procesu cepeškrāsnī uz sausa rauga ar visām detaļām. Būs noderīgi, ja detalizētais ceļvedis pietiekami neaptvēra nevienu sagatavošanās punktu. Turklāt, pirms sākat gatavot ēdienu, varat noskatīties video. Šajā gadījumā kļūs skaidrs, ko, kā un kad darīt. Tas padarīs ēdienu gatavošanu vieglāku un mazāka iespēja kļūdīties.
Cepeškrāsnī cepta maize vienmēr ir svaigs un garšīgs produkts, kas izgatavots no dabīgām sastāvdaļām un izgatavots, izmantojot oriģinālās tehnoloģijas.Kefīra lietošana padara tā tekstūru ļoti vieglu un maigu, kā arī piešķir īpašu pēcgaršu un aromātu. Ja vēlaties, lai dažādotu garšu, sagatavi var pārkaisa ar sezama vai linu sēklām. Vai jums patika maize krāsnī? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Citas maizes receptes
Lai jums jauka lasīšana!