Virtuves trauki
- bļoda;
- izmērītā ietilpība;
- noslaucīt;
- lāpstiņa;
- ēdamkarote un tējkarote;
- piekļauties plēvei;
- virtuves dvieli;
- forma Ø24-26 cm;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kviešu milti, piemaksa | 1 kg |
| Kefīrs 2,5% | 500 ml |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Medus bite | 1 ēd.k. l |
| Sausais, tūlītējais raugs | 11 g |
| Sāls | ½ tējk |
Soli gatavot
Mīciet maizes mīklu
- Lielā bļodā ielej 500 ml kefīra, kas sasildīts līdz siltam stāvoklim (~ 35 ° C).
- Kefīrā ielej 11 g sausa rauga un ielej 3 ēd.k. l augu eļļa.
- Bļodas saturam pievieno ½ tējk. sāls, 1 ēd.k. l bišu medus un sajauc ar putukrējumu līdz gludai.
- Daļās ielejiet apmēram kilogramu kviešu miltu nākamās maizes mīklas šķidrajai daļai.
- No mīklas izveidojiet bumbiņu, ielieciet to atpakaļ bļodā, kurā tika veikta partija, pārklājiet ar vāku vai salvetes plēvi un ielieciet bļodu siltā ūdens bļodā.
Vai jūs zināt Mīklas konsistencei jābūt mīkstai, elastīgai. Tas ir labi, ja tas nedaudz pielīp pie rokām, jo, gatavojoties, šis efekts izzudīs.
Cep maizi
- Pēc pusotras stundas mīklai vajadzētu dubultoties apjomā, un to var sagriezt. Labības masas sagriešanas laikā, ja vēlas, tai var pievienot sasmalcinātus riekstus, sēklas vai linu sēklas.
- Darba virsmu nosmērē ar nedaudz miltu un no bļodas izklāj piemērotu masu.
- Labi mīciet mīklu, ja nepieciešams, putekļojiet ar miltiem.
- Eļļojiet veidni ar nelielu augu eļļu. No mīklas izveidojiet bumbiņu un ievietojiet to veidnē.
- Pārklājiet veidni ar virtuves dvieli un ļaujiet nostāvēties 30–40 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni maksimāli, lai uzsildītu uz laiku, kamēr maize apmetas cepšanai.
- Ar nazi veiciet 3 griezumus uz uzlecošās maizes.
- Cep 180 ° C temperatūrā apmēram 30–40 minūtes. Kad gatavs, izņemiet no veidnes maizes klaipu un lieciet uz metāla režģa, pārklājot to ar virtuves dvieli, līdz tas pilnībā atdziest.
Svarīgi! Karsto maizi pārklāj ar audumu, lai garoza nesacietētos un pēc atdzesēšanas nebūtu pārāk stīva.
Video recepte
Skatīšanai piedāvātais video demonstrē meistarklasi vienkāršākai mājās gatavotas kefīra bāzes maizes pagatavošanai. Video detalizēti izceļ katru posmu, kā arī sniedz daudz padomu, kā mīcīt vienkāršāko maizes masu cepšanai cepeškrāsnī.
Paldies, ka veltījāt laiku mājās gatavotas kefīra maizes cepšanai. Cik noderīgi bija dati ieteikumu receptē? Kas jums ir jauns soli pa solim paredzētās maizes cepšanas cepeškrāsnī recepte? Ja jums ir sava labākā prakse un metodes maizes izstrādājumu pagatavošanai mājās, dalieties tajās ar mūsu vietnes lasītājiem. Varbūt jūsu mājās gatavotās maizes versija būs noderīga kādam no interneta auditorijas. Ievietojiet savus komentārus lapas apakšā un neaizmirstiet atstāt pārskatu par izlasīto recepti.