Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, bļodas, karote / dakša, plēve, maizes panna, virtuves skala, mērglāze, siets.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Pilngraudu kviešu milti | 500 g |
| Ūdens (dzeramais) | 270-300 ml |
| Sausais raugs (presēts) | 8 g |
| Olīveļļa | 3 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Izmantojot svarus un mērīšanas traukus, izmēriet visus nepieciešamos produktus tā, lai mīklas mīcīšanas laikā nemeklētu nekādas sastāvdaļas.
- Atdaliet apmēram 1/3 no pilngraudu kviešu miltiem no vienas acs. No tā jūs sagatavosiet mīklu. Izmērītie milti vairākas reizes jāizsijā caur sietu. Ir vairāki punkti, kuriem jums jāpievērš uzmanība. Pirmkārt, pilngraudu miltos ir daudz lielu graudu. Tas ir normāli, un tas jums nevajadzētu nobiedēt. Jūs vienkārši izsijājat to, ko ir iespējams izsijāt, un vēlāk pievienojiet graudus. Tikai pārliecinieties, ka kopā ar graudiem miltos no maisa nerodas sveši mati vai pavedieni. Otrais - pilngraudu milti mēdz kūkot, tāpat kā parastie milti. Tāpēc to vajadzētu izsijā un piesātināt ar skābekli. Jo vairāk reižu veiksit šo “procedūru”, jo labāk.
- Izsijāt raugu kopā ar miltiem - šādā veidā tos labāk sajaukt un vienmērīgi sadalīt visā miltu daudzumā.
- Izsijotajos miltos un raugā ielej 270-300 ml ūdens. Temperatūra ir istabas temperatūra, tas ir, tas nav nepieciešams sildīt.
- Šai masai pievienojiet arī vienu ēdamkaroti cukura. Visu kārtīgi samaisa.
- Opara ir gandrīz gatava, viņai vienkārši vajag mazliet paiet. Lai to izdarītu, pārklājiet bļodu ar pielīmējošu plēvi vai dvieli un nosūtiet uz siltu vietu 10-15 minūtes. Gatavai mīklai vajadzētu palielināties apjomā, tajā ir daudz caurumu burbuļu (tas nozīmē, ka raugs darbojas labi).
- Viegli samaisiet mīklu. Tam pievienojiet sāli (1-1,5 tējk.) Un olīveļļu (1-2 ēd.k.). Vēlreiz samaisiet.
- Ļoti uzmanīgi, pamazām ievadiet miltus. Pēc katras jaunas miltu porcijas rūpīgi samaisiet.
- Mīciet mīklu, kurai jābūt mīkstai, paklausīgai un nelīp pie rokām.
- Mīklas virspusē ielej 1 ēd.k. l olīveļļas un kārtīgi samīca mīklu.
- Gatavo mīklu pārnes dziļā bļodā un pārklāj ar salipjošu plēvi. Nosūtiet bļodu uz pusstundu siltā vietā. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā.
- Pēc pusstundas mīklai vajadzētu labi iederties. Izņemiet to no bļodas un vēlreiz labi samaisiet.
- No mīklas izveidojiet bumbiņu un ielieciet to cepšanas traukā. (Formai nevajadzētu būt pārāk mazai, ņemiet vērā, ka maize derēs divreiz. Tāpēc, ja nav lielas formas, mīklu sadaliet divos gabalos). Pārklājiet ar foliju un ļaujiet celties 15-20 minūtes.
- Maizes virspusē varat apkaisīt miltus un ar nazi izveidot rievu vai griezumus, bet tikai pēc tam, kad mīkla jau ir uzrūgusi.
- Cep maizi apmēram 30 minūtes. Jūsu veselīgā un garšīgā maize ir gatava!
Video recepte
Daudzas mājsaimnieces baidās gatavot maizi, tomēr, skatoties zemāk esošo video recepti, vienkārši nebūs šaubu - to var pagatavot viegli un pietiekami ātri. Veiksmi un izbaudiet skatīšanos!
Tātad, tagad jūs zināt, kā gatavot vienu no visnoderīgākajiem maizes veidiem - pilngraudu maizi.Saskaņā ar šo recepti jūs tūlīt iegūsit 2 vienā: gan ieguvumi ķermenim, gan garša baudīšanai. Šāda maize parasti tiek pagatavota, ja kāda iemesla dēļ parastā maize nav piemērota ikdienas uzturā. Tas ir noderīgāk, jo tajā ir šķiedrvielas un mazāk kaloriju, kas ir svarīgi diētām. Sagatavojiet šādus konditorejas izstrādājumus, un visa ģimene būs priecīga. Dalīsimies idejās komentāros par to, ko jūs varat pievienot šādai maizei, lai tā būtu vēl veselīgāka un veselīgāka.