Virtuves ierīces un piederumi:
- dažādu tilpumu trauku komplekts;
- sietu;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- kulinārijas suka;
- pelējuma maize;
- papīra dvieļi;
- parasts dvielis;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Pilngraudu kviešu milti | 430 g |
| Sausais ātrs raugs | 4 g |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | 5 g |
| Ūdens | 300 ml |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Lielā bļodā izsijāt 430 g pilngraudu kviešu miltu, pievienojiet tam sāli un samaisiet.
- Nelielā atsevišķā traukā ielej 4 g tūlītēja sausā rauga, 2 ēd.k. l miltu, ņemti no kopējās masas, 1 ēd.k. l cukura un visu to ielej ar 2-3 ēdamkarotēm silta ūdens (arī no kopējā tilpuma). Mēs sajaucam sastāvdaļas, pārklāj trauku ar papīra dvieli un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Pēc šī laika raugs jau sāks aktīvi darboties, absorbējot cukuru, un jūs iegūsit lielisku mīklu nākotnes maizei.
- Apvienojiet mīklu ar miltiem.
- Šeit mēs pievienojam 2 ēd.k. l augu eļļa un atlikušais ūdens.
- Mīciet mīklu. Tas izrādīsies lipīgs un lipīgs, tāpēc, lai jūsu rokas būtu tīrākas, samitriniet tās ar augu eļļu.
- Mīklu savācam vienreizējā traukā ar mitrām rokām, pārklājam to ar dvieli un atstājam “atpūsties” un pacelties 45 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200ºС. Eļļojiet maizes pannu ar augu eļļu ar papīra dvieli. Mēs pievēršam īpašu uzmanību veidlapas stūriem.
- Kad mīkla paceļas, iegremdējiet to veidnē un izlīdziniet, lai maize būtu skaista.
- Izmantojot kulinārijas suku, nākamās maizes virspusi pārklājam ar ūdeni, lai izveidotu ēstgribu garoza.
- Mēs cepam maizi 30 minūtes, pēc gatavības krāsas to nosaka gatavību. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs no veidnes izņemam maizi, pārklājam to ar dvieli un ļaujam stāvēt un mazliet atdzist 15 minūtes.
- Mēs pasniedzam, tāpat kā jebkuru citu maizi: komplektā ar pirmo un otro kursu, salātiem, sviestmaizēm, grauzdiņiem, krekeriem utt. Cietie un pārstrādātie sieri, desas, gaļa, dažādi pastas un mērces papildinās tā garšu.
Vai jūs zināt Pilngraudu maize ir daudz veselīgāka nekā parastā maize, jo tās pamatā ir ne tikai cietes saturošās graudu daļas, bet arī asni un klijas. Šāda maize satur daudz noderīgu mikroelementu, kas labvēlīgi ietekmē zarnas un novērš slimību attīstību.
Video recepte
Noskatieties arī video recepti pilngraudu miltu maizes pagatavošanai, lai iegūtu dziļāku ieskatu pašas mīklas, mīklas un pašas maizes veidošanas procesos. Autore sniegs vērtīgus padomus par visiem šī produkta sagatavošanas posmiem.
Tagad jūs zināt, kā mājās var pagatavot garšīgu maizi no pilngraudu miltiem, pēc tam vairs nevēlaties atgriezties veikalā. Turklāt tas ir daudz noderīgāks, un tā sastāvs neradīs jums nekādas šaubas un bažas. Vai esat mēģinājuši mājās cept maizi? Kādi milti tam tika izmantoti? Vārīti cepeškrāsnī vai maizes mašīnā? Dalieties pieredzē komentāros, kritizējiet un papildiniet šo recepti. Paldies par uzmanību, garšīgu un veselīgu ēdienu jums!
Citas maizes receptes
Lai jums jauka lasīšana!