Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna ar vāku, dziļa bļoda, vidēja bļoda, karote / dakša, rupja rīve, stikls, dvielis, ritentiņš.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 3 kaudze |
| Siers | 350–400 g |
| Ola | 2 gab |
| Kefīrs | 1 kaudze |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Soda | 0,5 tējk |
| Saulespuķu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Sviests | 50 g |
Soli gatavot
- Vispirms jāgatavo visi produkti no sastāvdaļu saraksta. Saskaņā ar recepti jums ir nepieciešams izsijāt trīs tases miltu. Tomēr tūlīt pēc sijāšanas jāņem viena glāze. Tas būs nepieciešams, lai mīcītu mīklu. Tas ir, bļodā vajadzētu palikt divām glāzēm izsijātu miltu.
- Miltos ielej 0,5 tējk. sodas un labi samaisa.
- Atsevišķā dziļā bļodā ielej glāzi kefīra (labāk ir uzņemt treknu un vienmēr svaigu).
- Pievienojiet 1 olu kefīram un labi samaisiet ar dakšiņu vai karoti.
- Ielejiet vienā ēdamkaroti augu eļļas un atkal sajauciet sastāvdaļas.
- Pievienojiet vienu tējkaroti cukura un sāli un vēlreiz labi samaisiet.
- Miltu bļodā ielej kefīru, kas sajaukts ar citām sastāvdaļām, un mīca mīklu. Mīklu nevajadzētu pilnībā pabeigt - lipīga un lipīga.
- Darba virsmu jums nedaudz apkaisa ar miltiem no atceltās trešās glāzes. Ielieciet mīklu virsū un ļoti uzmanīgi, pamazām, sāciet to maisīt. Jūs nevarat ielej pārāk daudz miltu, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies cieta un labi necelsies.
- Samaisi līdz vietai, kur tā vairs nelīp pie rokām un labi saglabā savu formu. No trešās glāzes tas var atstāt diezgan daudz, un varbūt gandrīz visu (tas ir atkarīgs no kefīra un olām).
- Kad mīkla ir pilnībā gatava, to vajadzētu pārklāt ar salveti un atstāt 15-20 minūtes apgulties.
- Kamēr mīkla “atpūšas”, jūs varat pagatavot pildījumu. 400 g cietā siera vajadzētu sarīvēt. Ievadiet vienu olu rīvētā sierā un ļoti uzmanīgi samaisiet iegūto maisījumu. Pildījums ir gatavs.
- Atpakaļ pie testa. Atpūtas “bumba” stiepjas garā un biezā “desā”. Sagrieziet iegūto desu 6-8 daļās.
- Katru daļu iemērciet miltos, lai tā neliptu pie rokām un galda. Pēc tam no katra gabala izveidojiet kūku, to varat vienkārši izdarīt ar rokām.
- Tortiljas vidū ielieciet siera pildījumu. Nenožēlo, dāsni piebilst, ja nepietiek.
- Tagad jums jāapkopo kūka maisiņā, tas ir, savienojiet visas malas centrā. Labi saspiediet un piespiediet līdz vidum.
- Reizes rezultātā pīrādziņi līdz šķipsnu. Paņemiet ritentiņu un atkal "pīrāgus" izrullējiet kūkās. Biezums ir aptuveni 0,7 cm.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Nelejiet eļļu vai citus taukus! Apcep katru kūku no abām pusēm zem vāka līdz zeltaini brūnai. Uguns ir vidēja.
- Eļļojiet gatavo kūku no abām pusēm ar sviestu. Tas ir viss! Bon apetīti!
Video recepte
Ja vēlaties redzēt, kā notiek khachapuri sagatavošanas un cepšanas process, noskatieties šo video recepti. Tas sīki izstāsta un vizuāli parāda, ko un kam darīt. Un, redzot gala rezultātu, jūs noteikti vēlēsities mājās pagatavot tik krāšņas kūkas. Lai jauks skats!
Khachapuri mūsu valstīs kļūst ļoti populāri. Un tas nav pārsteidzoši, jo šajā gruzīnu virtuves ēdienā ir siers un mīkla, un šī kombinācija ir ļoti izdevīga. Pagatavojiet tos savai ģimenei brokastīs vai pusdienās, un visi tikai laizīs pirkstus. Un jūs varat tos ņemt līdzi, dodoties ceļā.Parasti ēdiena gatavošana ir vienkārša, prasa nedaudz laika, un rezultāts ir pārsteidzošs! Vai jums patika recepte? Mēģiniet uz tā pagatavot khachapuri? Atteikties no komentāriem par rezultātu.
Citas Khachapuri receptes
Lai jums jauka lasīšana!