Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepešpanna;
- pergamenta papīrs;
- svari;
- blenderis (biezpiena sasmalcināšanai varat izmantot dakšiņu);
- maisītājs vai slotiņa;
- rīve;
- tējkarote;
- knaibles (pitas maizes ieklāšanai).
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| plānas pitas maize | 3 gab |
| biezpiens 5-9% | 300 g |
| siers (jebkurš) | 250 g |
| vistas olas | 2 gab |
| kefīrs (jebkura tauku satura) | 250 ml |
| sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu. Mash to dziļā plāksnē vai bļodā ar dakšiņu. Jūs varat izmantot iegremdējamu blenderi, tad masa būs vienveidīgāka un gaisīgāka.
- Biezpienam pievieno sāli pēc garšas, bet to vispār nevar pievienot.
- Uz rupjās rīves sarīvē 250 g cietā siera. Pēc šīs receptes ir lieliski piemērots desu siers, kas ēdienam piešķirs garšvielu.
- Apvienojiet rīvētu sieru ar sālītu biezpienu un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Atsevišķā plāksnē saputojiet 2 olas, pievienojiet tām 250 ml kefīra un samaisiet līdz gludai.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru, eļļojiet to ar saulespuķu eļļu un izklājiet 1 pita maizes lapu. Pitas maizei, no vienas puses, vajadzētu būt nedaudz lielākai, un, no otras puses, pilnībā sadalītai uz cepešpannas virsmas.
- Atlikušās 2 pita maizes loksnes vajadzētu saplēst lielos gabalos. Mitriniet 1/3 daļu no šiem gabaliem olu un kefīra maisījumā un uzlieciet uz sagatavotās veselas pitas maizes.
- No augšas ielejiet daļu siera biezpiena pildījuma uz nodriskātas pitas maizes un vienmērīgi sadaliet to pa visu laukumu.
- Atkārtojiet nokarenās pitas maizes kārtu un siera pildījuma kārtu.
- Pēdējam slānim vajadzētu būt pitas maizei, pēc kuras pīrāga malas jāaizver un augšdaļa jāpārklāj ar pitas maizes lapas brīvo malu.
- Eļļojiet slēgtās kūkas augšdaļu ar atlikušo olu un kefīra maisījumu, lai augšdaļa iegūtu skaistu zeltainu nokrāsu un netiktu izžāvēta.
- Noņemiet pitas maizi ar pildījumu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet apmēram 25-30 minūtes. Koncentrējieties uz gatavošanas laiku atkarībā no jūsu cepeškrāsns darbības.
Gatavo khachapuri virsū var pārkaisīt ar rīvētu sieru vai zaļumiem. Ceptās preces var pasniegt gan atsevišķi, gan pirmajiem ēdieniem. Šī recepte ir piemērota tām mājsaimniecēm, kurām nepatīk daudz laika veltīt ēdiena gatavošanai, bet vienmēr gribas iepriecināt savus mīļos ar neparastām receptēm.
Video recepte
Ja esat aizņemts cilvēks, bet labprātāk ēdat mājās gatavotu ēdienu, iesakām iepazīties ar recepti, kā pagatavot garšīgas un vienkāršas uzkodas. Video autors parādīs, kā tikai 40 minūtēs var pagatavot veselīgu un sulīgu ēdienu, kas neatstās vienaldzīgus siera cienītājus. Tikai dažās minūtēs jūs uzzināsit, kā gatavot hačapuri, ne sliktāk kā restorānos ar gruzīnu virtuvi.