Virtuves ierīces un piederumi:
- trauki sasmalcinātām sastāvdaļām;
- asu nazi un griešanas dēli;
- bieza siena panna cepšanai;
- ērta karote ar garu rokturi maisīšanai gatavošanas laikā.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas krūtiņa vai fileja | 1 gab |
| Bez smaržas augu eļļa | ¼ Art. |
| Loku | 1 galva |
| Burkāni | 1 gab |
| Tomātu pasta / tomātu sula | 2 ēd.k. l / 1 ēd.k. |
| Skābais krējums | ½ ēd.k. |
| Kviešu milti | 2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Zemes pipari (melnie vai papriku maisījums) | pēc garšas |
| Lauru lapa | 2 gab |
| Ķiploki (pēc izvēles) | 2 krustnagliņas |
| Verdošs ūdens | 1,5 ēd.k. |
Soli gatavot
- Iepriekš mizojiet vistas gaļu no krūts. Sagrieziet fileju kārtīgās šķēlēs. Vieglāk ir sagriezt nedaudz sasaldētu gaļu, tāpēc pilnībā neatkausējiet krūti.
- Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Mēs notīra burkānus un sasmalcina ar plānu salmiņu. Ja jums patīk vairāk, varat sarīvēt sīpolus un burkānus vai sasmalcināt ar kombainu vai sagriezt mazos kubiņos.
- Mēs sagatavojam pamatu gulaša mērcei: šķirne 2 ēd.k. l tomātu pastas glāzē silta ūdens, pēc tam apvienojiet tomātu maisījumu ar pusi glāzes skāba krējuma. Koncentrētas tomātu pastas vietā jūs varat paņemt glāzi tomātu sulas vai mājās gatavotu šķidru tomātu mērci. Tad tos audzēt ūdenī nav nepieciešams.
- Ceturtdaļā glāzes augu eļļas (olīvu vai saulespuķu) ielej katlā vai katlā ar biezām sienām un uzkarsē virs uguns. Iemetiet vistas gabalus iepriekš uzkarsētā eļļā un apcepiet līdz vidēja karstumam zeltaini.
- Pievienojiet katlā burkānus un sīpolus un visu apcepiet. Atkarībā no dārzeņu sagriešanas metodes tas var aizņemt 5 līdz 10 minūtes.
- Ja vēlaties ēdienam dot pikanci un izteiksmīgumu, tad dārzeņiem un gaļai pievienojiet 2 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas. Garšvielu cienītāji var vēl vairāk uzlabot garšu, pievienojot šķipsniņu oregano un baziliku. Tad mēs iemetam pannā 2 ēd.k. l miltus un cep 3-5 minūtes.
- Ielejiet krējuma un tomātu maisījumu, samaisiet.
- Pievienojiet 1,5 tases verdoša ūdens. Pēc ūdens daudzuma jūs varat regulēt gulaša blīvumu: ja jums patīk vairāk, ielej nedaudz verdoša ūdens. Un, ja vēlaties iegūt daudz garšīgu mērci, varat uzņemt nedaudz vairāk ūdens.
- Sāli, samaziniet siltumu un vāriet zem vāka apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet melnos piparus (vislabāk svaigi samaltus), 2 lauru lapas, sautējiet vēl piecas minūtes.
- Izslēdziet, ļaujiet gulašam stāvēt vismaz 5-7 minūtes un pasniedziet. Tā kā klasiskie sānu ēdieni der makaroniem, rīsu putrai vai kartupeļu biezenim. Pasniedzot, jūs varat dekorēt trauku ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu vai dillēm.
Vai jūs zināt Ja jūs iegādājāties krūti, tad ne pārāk uzmanīgi sagrieziet gaļu. Kaulu ar atlikušo gaļu vēlāk var iemest buljonā un vārīt aromātisku zupu.
Video recepte
Uzziniet, cik vienkāršs un ātrs gulašs tiek pagatavots video receptē. Šī ir pamata recepte, no kuras jūs varat sākt, lai izveidotu pats savus ēdiena variantus.
Gaļas mērce klasiskajā aprakstā ir pagatavota no cūkgaļas. Bet vistu variācija ir lieliska alternatīva, kas gatavo ātrāk un maksā mazāk. Gatavojiet pēc mūsu vienkāršās receptes, iedvesmojiet sevi un iedvesmojiet citus kulinārijas eksperimentos. Rakstiet par saviem panākumiem komentāros.
Citas mājputnu receptes
Turcijas liellopu gaļa Stroganoff
Lai jums jauka lasīšana!