Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepšanas trauks;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- karote;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
- Bumbieri - 2 kg
- Cukurniedru cukurs - 1 kaudze.
- Sausais sarkanvīns - 750 ml
- Kanēļa standziņa - 1 gab.
- Oranžs - 1 gab.
- Žāvētas krustnagliņas pēc garšas
Soli gatavot
- Bumbieri (jums būs nepieciešami apmēram 2 kg šo augļu, tiem jābūt bez redzamiem bojājumiem un ar blīvu tekstūru), kas sagriezti uz pusēm un rūpīgi mizoti un mizoti.
- Ar nazi uzmanīgi izgrieziet mizu no apelsīna (ar plānu lenti).
- Mēs ņemam cepšanas trauku, ielej tajā vienu glāzi niedru cukura un vienmērīgi izlīdzina to pa formas apakšu ar vienmērīgu slāni.
- Cukura virspusē izklājiet nomizotas bumbieru pusītes.
- Apkaisiet bumbierus ar žāvētām krustnagliņām (jums vajadzēs 1 mazu sauju).
- Izlaužiet vienu kanēļa nūju un pievienojiet arī veidnei.
- Pēc kanēļa ielieciet apelsīna mizas formā, lai iegūtu intensīvāku garšu. Arī bumbierus bagātīgi laistiet ar šī ļoti mizotā apelsīna sulu.
- Veidnē ielej 1 pudeli sausa sarkanvīna (750 ml).
- Mēs ievietojam formu ar bumbieriem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 60 minūtes.
- Stundas laikā jums periodiski jāatver cepeškrāsns un jāizmanto karote, lai bumbieri ar vīnu ielej no pelējuma.
- Pēc noteikta laika mēs izņemam formu ar bumbieriem no krāsns un izbaudam rezultātu.
Rotāšana un pasniegšana
Bumbierus pasniegt sarkanvīnā ieteicams ar maskarpones sieru, skābo krējumu vai vaniļas saldējumu, pēc tam tos ielejot ar karstu sīrupu. Pasniedzot, jūs varat arī ielej šokolādes mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. Lai dažādotu šāda deserta garšu, bumbieriem varat pievienot arī vaniļas vai dažus zirņu pūpolu piparus. Bon apetīti!
Video recepte
Šajā video var skaidri redzēt, kā tiek sagatavotas šādas "piedzērušās" bumbieri.
Sarkanvīnā ceptas bumbieri ir ļoti izsmalcināta delikatese, kuras garša noteikti patiks īstiem gardēžiem. Vai jums patīk šādi neparasti deserti, pievienojot alkoholiskos dzērienus? Noteikti padalieties ar savu viedokli par to komentāros.