Garšīgs karsts griķu ēdiens katlā 🥣

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• pāris vidējas cepamkannas;
• virtuves nazis;
• griešanas dēlis;
• plīts;
• cepšanas panna;
• lāpstiņa;
• smalka un rupja rīve;
• dziļa bļoda;
• ēdamkarote un tējkarote;
• dziļas šķīvji pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Iepriekš sagatavojam visus ēdienam nepieciešamos dārzeņus. Sagrieziet nomizotu un mazgātu burkānu mazā salmiņā. Nepieciešami 2 gab vidēja lieluma burkāni. Līdzīgā veidā sasmalcina 1 lielu tomātu. Mēs sagriež pāris vidējus sīpolus kubiņos.
   
2. Ielejiet pannā 2-3 ēd.k. l augu eļļa un ieslēdziet vidēju siltumu. Kad tas sakarst, apcep dārzeņus pa vienam. Vispirms sasmalcinātos sīpolus izklāj uz sakarsētas eļļas. Apcep to, līdz tas kļūst nedaudz rožains.
   
3. Apcep burkānus ar salmiņiem un 5 minūtes apcep ar sīpoliem uz vidējas uguns. Lai dārzeņi nedeg, neaizmirstiet tos sajaukt.
   
4. Pēc 5 minūtēm mēs nosūta tomātu pannā uz atlikušajām sastāvdaļām. Visu sajauc ar lāpstiņu.
   
5. Sagrieziet 4 mazās ķiploka daiviņās. Tos var arī sasmalcināt uz smalkas rīves. Sajauciet un apcepiet dārzeņus 2-3 minūtes.
   
6. Sagrieziet mazos gabaliņos 600 g vistas gaļas. Ieteicams izvēlēties augšstilba kaula daļu, jo tad trauks kļūst sulīgāks.
   
7. Vistas gabaliņus pārliek dziļā bļodā, sāli pēc garšas un sezonu ar melnajiem maltiem pipariem. Ja vēlaties, pagaršojiet vistu ar šķipsniņu zira. Labi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu garšvielas un sāli.
   
8. Mēs ieliekam griķus podi apakšā. Kopumā mums vajag 200-250 g sausu griķu. Tas vispirms ir jānošķir no miskastes.
   
9. Pa virsu griķiem izklājiet vistas gaļas kārtu. Tas nav nepieciešams iepriekš apcept, lai tas sāk sulu un trauks kļūst sulīgāks.
   
10. Augšā ar ceptiem dārzeņiem uz vistas.
    
11. Lielā traukā ielej 500 ml auksta ūdens un sāliet to ar 1 tējk. galda sāls.
    
12. Pievienojiet šķidrumam 1 ēd.k. l ar tomātu pastas virspusi un visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
    
13. Ielejiet iegūto šķidrumu podos ar griķiem un gaļu. Ūdens jāpiepilda tā, lai tā līmenis būtu nedaudz augstāks par dārzeņu līmeni. Aizveriet podus ar vāku. Neuzpildiet tos līdz pašai virsai, jo griķu apjoms joprojām palielināsies.
    
14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un 1 stundu liek griķus podos. Stundu vēlāk griķi un gaļa ir pilnīgi gatavi. Tie ir ļoti sulīgi un ar bagātīgu garšu. Gatavo ēdienu pasniedz porcijās podos vai griķus ar gaļu pārbīdiet dziļajās plāksnēs.
    

Video recepte

Videoklipā parādīta recepte, saskaņā ar kuru jūs varat mājās cept garšīgu griķu biezputru ar vistas gaļu un dārzeņiem. Visas nepieciešamās sastāvdaļas ir norādītas video sākumā pareizajās proporcijās. Visi produkti ir paredzēti 3 katliem.Recepte ir diezgan vienkārša, un pat nepieredzējis šefpavārs varēs pagatavot šādu ēdienu, jo katrs posms ir sīki aprakstīts.