Virtuves ierīces un piederumi:
- trīs keramikas vai karstumizturīgi katli;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- panna ar augstām pusēm;
- griešanas dēlis;
- vairākas bļodiņas ar dažādu ietilpību;
- caurduris.
Sastāvdaļas
| Komponenti | Proporcijas |
| griķi | 200 g |
| vidēja lieluma sīpoli | 1 gab |
| vidēja lieluma burkāni | 1 gab |
| gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa) | 300–400 g |
| tomātu pasta | 20 g |
| augu eļļa | 30–40 ml |
| jūras vai galda sāls | pēc vēlēšanās |
| zemes pipariņš | pēc vēlēšanās |
| zemes paprika | pēc vēlēšanās |
| žāvēti ķiploki | pēc vēlēšanās |
| pudelēs pildīts ūdens | 400 ml |
Soli gatavot
Sagatavošana
- Mēs izmērām 200 g griķu, pēc tam to rūpīgi izskalojam ar tekošu ūdeni. Ielejiet tīru graudaugu ar tīru ūdeni un atstājiet uzbriest siltā vietā. Griķiem vajadzētu stāvēt ūdenī vismaz 10 minūtes, bet labāk ilgāk.
- No miziņas nomizo vienu vidējo sīpolu, pēc tam mazgā un sagriež smalkākās ceturtdaļās. Vidēja lieluma burkānu nomizo, nomazgā un pēc tam sadala uz pusēm un sagriež plānos pusgredzenos.
- Atsevišķi mēs sagatavojam gaļu, kas sver 300-400 g., Nomazgājam to labi, un tad sagriežam vajadzīgā lieluma gabaliņos.
Cepšana
- Labi sakarsētā pannā ielej 20-30 ml augu eļļas. Ja jūs izmantojat sviestu, ēdiena aromāts būs daudz interesantāks. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu uz karstas eļļas un apcepiet līdz caurspīdīgai.
- Mēs ieliekam tur burkānus, pēc tam mēs sajaucam un turpinām cepšanu 2-3 minūtes.
- Mēs nosūta šķēlēs sagrieztu gaļu uz dārzeņu maisījumu, pēc kura mēs sautējam masu, līdz gaļa ir gatava.
- Pievienojiet tur 20 g tomātu pastas, sāli un piparus pēc garšas, kā arī maltu papriku, žāvētus ķiplokus un citas vēlamās piedevas.
- Visu labi samaisām un burtiski minūti vēlāk masu noņemam no uguns.
Montāža
- Trīs keramikas podi ir viegli ieeļļoti ar dārzeņiem vai sviestu. Mēs izmetam pietūkušos griķus caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma, un pēc tam vizuāli sadaliet to trīs daļās un nosūtiet uz podiņiem.
- Nedaudz sāliet putru, pēc kuras mēs virsū izklājam ceptus dārzeņus un gaļu, arī kopējo svaru sadalot trīs vienādās porcijās.
- Mēs izmērām 400 ml pudelēs pildīta ūdens un ielejam to visos katliņos vienādās devās. Aptuveni ar šķidrumu visām sastāvdaļām vajadzētu aptvert apmēram 1-1,5 cm .Mēs nosūtām podus ar saturu aukstā krāsnī. Ja jūsu podi ir karstumizturīgi, podi var nosūtīt uz karstu cepeškrāsni. Mēs iestatām temperatūru līdz 180-190 ° C un sagatavojam produktu 50-60 minūtes.
- Mēs izņemam gatavo trauku no krāsns un ļaujim tam nedaudz atdzist. Mēs pasniedzam griķus ar gaļu podos vai pārnesim podiņu saturu uz šķīvja.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs varat viegli izdomāt vienkāršu metodi drupinātu griķu putru pagatavošanai ar gaļu un dārzeņiem podos krāsnī.
Tāpēc ir tik vienkārši pats pagatavot sirsnīgu, garšīgu un ļoti smaržīgu ēdienu podos, kur galvenās sastāvdaļas būs griķu biezputra un gaļa. Aprakstītā recepte pilnībā ļauj papildus izmantot citus dārzeņus, dažādu gaļas veidu maisījumu, kā arī dažādas garšvielas. Daži pavāri pievieno nelielu daudzumu augļu, bet tas ir amatieris.Neaizmirstiet komentāros atstāt savus komentārus par griķiem, kas vārīti cepeškrāsnī saskaņā ar iepriekš minēto recepti. Bon apetīti!