Griķi ar cūkgaļu lēnā plītī saskaņā ar soli pa solim 🥣 recepti ar fotoattēlu

Virtuves ierīces un piederumi:

lēna plīts;
caurduris vai sietiņš;
griešanas dēlis:
nazis gaļai;
virtuves nazis;
rīve;
virtuves svari;
mērtrauks.

Sastāvdaļas

Nosaukums	Daudzums
Cūkgaļa	600 g
Griķu putraimi	220 g
Liels sīpols	1 gab
Vidēja lieluma burkāni	1 gab
Parastā sāls	pēc garšas
Malti melnie pipari	pēc garšas
"Itāļu garšaugu" garšvielas	1 šķipsniņa
Augu eļļa	40-50 ml
Dzeramais ūdens	500-700 ml

Soli gatavot

Nomazgājiet cūkgaļas mīkstumu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet vidēja lieluma gabalos (apmēram 2 × 3 cm).
Ieslēdziet lēno plīti režīmā "Cepšana" ("Cepšana"), iestatiet taimeri uz 25 minūtēm un ieslēdziet to. Bļodā ielej 40-50 ml augu eļļas. Pagaidiet iestatītās temperatūras signālu. Ielieciet sasmalcinātu cūkgaļas gaļu sakarsētā eļļā. Apcep, laiku pa laikam maisot, 15-20 minūtes, līdz gaļai zeltaini brūna. Grauzdēšanas laikā sagatavojiet dārzeņus un graudaugus. Ēdienu gatavošanai ir piemērota lāpstiņa, muguras daļa, iecirtums aizmugurē un muguras lejasdaļā, kā arī kakls. Labāk ir izturēties pret jauna dzīvnieka treknu, sulīgu un mīkstu gaļu.
Nomizojiet 1 lielu sīpolu, sagrieziet mazās sloksnēs vai vidējos kubiņos (pēc jūsu izvēles). Ņemiet jebkuras pakāpes sīpolus. Ja jums ir pikanti zilie sīpoli, samaziniet rūgtumu, 3-5 minūtes turot sasmalcinātas dārzeņu šķēles verdošā ūdenī. Pēc tam izskalojiet sīpolu ar aukstu tekošu ūdeni (izmantojiet caurduri vai sietiņu), ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot.
Nomazgājiet, nomizojiet 1 vidēja lieluma burkānu. Sakņu kultūru berzējiet uz rupjas vai vidējas rīves.
Gaļai ieberiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, samaisiet, sautējiet līdz mīkstam, maisot (4-5 minūtes).
Sāls un piparu maisījumu pēc garšas, labi samaisa, pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
Noskalo ar aukstu graudaugu 220 gramus griķu kodola, ielej sautējuma katlā. Labāk ir ņemt augstas kvalitātes griķus rūpnīcas iesaiņojumā, lai netērētu laiku labības šķirošanai. Ielejiet 500–700 ml karsta ūdens (temperatūra 70–80 °). Pareizi izlejiet ūdens daudzumu pats - griķi un gaļa pilnībā jāpārklāj ar šķidrumu (3-4 mm virs labības līmeņa). Sāls pēc garšas (mēģiniet ielej). Pievienojiet 1 šķipsniņu itāļu garšaugu garšvielu, berzējiet to ar pirkstiem, lai iegūtu vairāk garšas. Norādītā garšaugu maisījuma vietā varat pievienot jebkuru citu garšvielu, garšvielu, garšaugu, kas jums patīk.
Izvēlieties režīmu "Putra" (vai "Sautējums", "Pilaf"). Iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Aizveriet multicooker vāku, sāciet gatavot. Karstā ūdens lietošana paātrina gatavošanas procesu (apmēram par 7-10 minūtēm). Ja jūs iepriekš mērcējat graudaugus 60-90 minūtes, sautēšanas laiks (vārīšana režīmā "Putra", "Pilaf") tiks samazināts līdz 12-15 minūtēm.
Pēc tam, kad multicooker ir signāls par ēdiena gatavošanu, atveriet vāku, samaisiet otro. Izmēģiniet griķus, sāli un piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli, piparus, lieciet vāra uz lēnas uguns līdz maigai, ieslēdzot lēno plīti vēl uz 5–10 minūtēm iepriekšējā režīmā. Ja griķi un gaļa ir gatava, izslēdziet lēno plīti, aizveriet vāku. Ļaujiet traukam nostāvēties vēl 5-10 minūtes. Pasniedz karstu.