Virtuves ierīces un piederumi: plīts vai plīts, griešanas dēlis, nazis, dziļa tvertne, mērglāze, virtuves skala, stikls, siets, cepšanas panna ar vāku, kannu attaisāmais, lāpstiņa, ēdamkarote, pusdienu šķīvis.
Sastāvdaļas
| Griķu putraimi | 1 kaudze |
| Liellopa sautējums | 1 var |
| Burkāni | 2 gab |
| Loku | 1 gab |
| Ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Malti melnie pipari | 0,5 tējk |
| Saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Dilles | 0,5 stars |
| Lauru lapa | 2 gab |
| Timiāns | 0,5 tējk |
| Ūdens | 2 kaudze |
| Sviests | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- No miziņas nomizo 1 sīpolu un sagriež to mazos kubiņos.
- Mēs nomizojam 2 burkānus un sagriež tos puslokos.
- Izņemiet sēnalas no 2-3 ķiploku daiviņām un sagrieziet plānās plāksnēs.
- Ielejiet pannā 2 ēd.k. l saulespuķu eļļu, ielieciet uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tā uzsilst.
- Kad eļļa ir sakarsusi, pannā ielieciet sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātus burkānus un ķiploku plāksnes, samaziniet siltumu, pārklājiet un visu sautējiet, līdz dārzeņi ir mīksti, laiku pa laikam maisot apmēram 10 minūtes.
- Izmantojot kārbu atvērēju, atveriet 1 kārbu ar sautējumu un ēdamkaroti, viegli samaisiet tās saturu.
- Pēc 10 minūtēm lieciet sautējumu dārzeņiem, visu samaisiet ar lāpstiņu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Ielejiet 1 glāzi griķu sietā un noskalojiet to zem tekoša ūdens, līdz izplūstošais ūdens ir dzidrs. Pēc 5 minūtēm pannā pievieno mazgātus griķus, 2 lauru lapas, 0,5 tējk. timiāns, 0,5 tējk sāls un 0,5 tējk melnie pipari, samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet 2 tases ūdens un pagaidiet, līdz šķidrums vārās.
- Kad ūdens vārās, visu atkal samaisa un ļauj vārīties uz lēnas uguns, neaizmirstot maisīt ar lāpstiņu, līdz šķidrums vārās. Šis process prasīs apmēram 30–40 minūtes.
- Mēs mazgājam pusi ķekaru dilles zem tekoša ūdens, nosusina to, sagriež kātiņus un sasmalcina zaļumus ar nazi.
- Kad viss šķidrums ir vārījies, pievienojiet sasmalcinātas dilles un 1 ēd.k. l sviesta, visu sajauciet, ielieciet gatavo trauku uz vakariņu šķīvja un pasniedziet.
Svarīgi! Lai dažādotu vai papildinātu šī ēdiena garšu, varat tam pievienot atsevišķi ceptas meža sēnes, kuras liek pannā kopā ar griķiem. Lai piešķirtu īpašu garšu, izmantojiet koriandru un pavasara sīpolus, kas jāpievieno 5–7 minūtes pirms vārīšanas.
Video recepte
Izmantojot video recepti, jūs varat noskaidrot nepilnīgi saprotamos momentus, starp kuriem var būt dārzeņu cepšanas process, sautējumu pievienošana vai vienkārši vēlme redzēt, kādam griķim vajadzētu būt pēc šķidruma iztvaikošanas.