Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, ēdamkarote, lāpstiņa, ķiploki.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Griķu putraimi | 1/2 kaudze |
| Liellopu aknas | 100 g |
| Vidējs burkāns | 1 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Mazi sīpoli | 1 gab |
| Žāvēti zaļie sīpoli | pēc garšas |
| Dilles | pēc garšas |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
Iepriekšējā posmā jums rūpīgi jāizskalo puse glāzes griķu. Nākotnē griķu ar aknām pagatavošanas process izskatās šādi:
- Uz rupjas rīves berzējiet 1 burkānu. Ņem 100 gramus liellopa aknu un sagriež mazos gabaliņos.
- Smalki, zem cepšanas, sasmalciniet 1 mazu sīpolu.
- Uzkarsētā kastrolī ar augu eļļu izklājiet smalki sagrieztus sīpolus. Nekavējoties pievienojiet rīvētus burkānus.
- Mēs sajaucam sastāvdaļas un, nepārtraukti maisot, apcepam ar karoti vai lāpstiņu. Kad burkāni ar sīpoliem ir nedaudz apcepti, ielieciet sasmalcinātas aknas uz pannas.
- Vēlreiz sajauciet sastāvdaļas un vēlreiz tās labi apcepiet. Tiek uzskatīts, ka aknas ir pilnībā apceptas, kad no tām vairs neizceļas sarkanā sula. Gatavošanas laikā sastāvdaļas periodiski jāsamaisa. Kad aknas ir pilnībā apceptas, pannā ielej mazgātos griķus.
- Ielejiet sastāvdaļas pannā ar ūdeni tā, lai tā līmenis būtu apmēram 2 pirkstus augstāks nekā griķu. Jūs varat tūlīt sālīt griķus pēc garšas, pamatojoties uz to daudzumu, nevis šķidruma daudzumu. Mēs turpinām nevis cept, bet gatavot griķus. Ir nepieciešams, lai daļa ūdens iztvaikotu, un daļa tiktu absorbēta labībā.
- Kad griķi ir daļēji gatavi, tas ir, daļa ūdens iztvaiko, un to vēl jācep vēl dažas minūtes, pievienojiet pannā sasmalcinātu žāvētu dilles un zaļo žāvēto sīpolu. Ja jūs izmantojat svaigus garšaugus un dilles, tad jums tas jāpievieno pašās beigās. Jau pašā grauzdēšanas beigās, kad pannā ūdens nav redzams, caur ķiplokiem izspiediet griķu 1 ķiploka daiviņu.
- Vēl dažas minūtes nogremdējiet sastāvdaļas uz lēnas uguns un noņemiet. Tas pabeidz griķu vārīšanas procesu ar aknām, labu apetīti.
Video recepte
Autora video detalizēti parāda griķu ar aknām pagatavošanu pēc ļoti ātras metodes 1 personai. Sīki izstrādāti komentāri un aprakstošs raksturs būs ļoti noderīgi, ja soli pa solim receptē kaut kas nav ļoti skaidri aprakstīts. Pirms sākat gatavot pats, varat arī noskatīties video. Pēc savām acīm redzot visus procesa posmus, sekot soli pa solim būs daudz vieglāk.
Griķi ar aknām - Šis ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens katrai dienai, kā arī labs burvju nūjiņa, ja absolūti nav laika, bet jums ir nepieciešams ēst cieši. Recepte izmanto vienkāršas sastāvdaļas no jebkura veikala, un process notiek pēc iespējas ātrāk, kas arī ir ievērojams plus. Ja vēlaties vai ja garša ir sākusi kļūt garlaicīga, varat pievienot smaržīgus garšaugus vai garšvielas.