Virtuves ierīces un piederumi: 1-2 litru kastrolis, cepšanas panna, plīts, griešanas dēlis, nazis, tējkarote vai lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| griķu putraimi | 180-200 g |
| burkāni | 2 gab |
| puravs | 100–150 g |
| selerijas | 100 g |
| saldie paprika | 1 gab |
| ķiršu tomāti | 200-300 g |
| pētersīļi | ½ stars |
| olīveļļa | 50-70 g |
| sāls | 2 tējk |
| zemes pipari | 2 šķipsniņas |
Soli gatavot
- Mēs rūpīgi mazgājam griķus 200 gramu daudzumā zem krāna ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Mēs ieliekam to mazā katliņā, piepilda to ar divām glāzēm ūdens, pievieno ½ tējkarotes sāls un nosūta uz plīts gatavot 10-15 minūtes, vispirms pār lielu karstumu, un, kad tas vārās, samaziniet siltumu līdz lēnam.
- Kamēr griķi vārīti, mēs pagatavojam atlikušās trauka sastāvdaļas. Ņem apmēram 150 gramus puravu, nomizo, nomazgā zem krāna, smalki sakapā uz griešanas dēļa, atmatā.
- Mēs nomizojam divus vidēja lieluma burkānus, mazgājam ar aukstu ūdeni, vispirms sagriež plāksnēs un pēc tam plānos salmiņos. Šeit jūs varat uzklāt rīvi korejiešu burkāniem. Ieteicams izvēlēties griezumu - šī ir neliela rūpīga burkānu sasmalcināšanas metode, taču šādā veidā dārzenis nezaudēs sevi gatavajā traukā, it kā to sarīvētu uz parastās rīves.
- Divus selerijas kātus, apmēram 100 gramu svara, mazgā zem krāna, sagriež uz griešanas dēļa tāpat kā burkānus - plānos salmiņos, noņem uz sāniem, ievietojot nelielā traukā.
- Es mazgāju vienu lielu bulgāru saldo piparu, pārgrieztu uz pusēm, noņemtu kātiņu un iekšējās sēklas, sagrieztu plānās šķēlēs, apmēram tādā pašā izmērā kā burkāni. Mēs ieliekam nelielā salātu bļodā, tik tālu uz sāniem.
- Mēs nosūtām pannu uz plīts, ieslēdzam uguni, pannā pievieno 50 ml olīveļļas, to nedaudz uzkarsē, pannā ievieto sasmalcinātu puravu, apcep to 30-40 sekundes, maisot ar virtuves lāpstiņu, lai tā nedeg.
- Kad sīpols absorbē olīveļļu un sāk izdalīties smarža, pannā pievienojiet sasmalcinātus burkānus un selerijas, kādu laiku apcepiet, līdz tie ir mīksti.
- Tagad dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus papriku, samaisiet un samaziniet siltumu zem pannas. Sāliet dārzeņus ar apmēram vienu tējkaroti bez sāls, pipariem ar vienu vai diviem šķipsniņiem melno piparu.
- Mēs sautējam dārzeņus sulā, kas parādījās, pievienojot papriku, šeit jūs varat pievienot burtiski vienu ēdamkaroti ūdens. Mēs glabājam dārzeņus uz uguns piecas vai sešas minūtes, nepārtraukti samaisām, lai tie nedeg uz pannas dibena. Šajā laikā jūs varat pievienot sauju sasmalcinātu svaigu pētersīļu, kas iepriekš mazgāti zem tekoša ūdens.
- Kamēr dārzeņi tiek sautēti, mazgājiet ķiršu tomātus (apmēram 150 g), sagrieziet tos uz pusēm. Jūs varat ņemt jebkurus citus tomātus un sagriezt tos šķēlēs, kā vēlaties. Mēs arī zem krāna mazgājam mazu ķekaru svaigu pētersīļu, sagriež to ne pārāk smalki, līdz noliekam malā.
- Tikmēr griķi ir gatavi. Mēs ņemam divas porcijas šķīvjus, izklājam griķus uz tiem ar ēdamkaroti, ielieciet dārzeņus no pannas uz šķīvja tieši slaidā, ap šķīvīti ielieciet sagrieztas ķiršu tomātu pusītes vai vienkāršu tomātu šķēles.
- Uz otras šķīvja ielieciet dārzeņus un sajauciet tos ar ķiršu.Apkaisīt pētersīļus uz abām plāksnēm un pasniegt.
Rakstā ir aprakstīti divi trauku pasniegšanas veidi, un jūs varat izmantot vienu no tiem atkarībā no jūsu vēlmēm vai arī pats uzņemties iniciatīvu.
Video recepte
Tiem, kuri vēlas iepazīties ar griķu biezputru ar dārzeņiem veģetārā ēdiena pagatavošanas procesu un uzzināt sīkāku informāciju par ēdienu gatavošanu, šis video materiāls ļoti palīdzēs.
Cienījamie lasītāji, vai jūs gatavojat griķu graudaugus ar dārzeņiem? Kā jūs to darāt, kādus produktus jūs izmantojat? Pastāstiet mums, vai jūs esat mēģinājuši šādi pagatavot griķus ar dārzeņiem? Komentāros uzraksti, kā tavi tuvinieki reaģēja uz produktu, kādas jaunas lietas tu uzzināji un ņēma vērā.