Virtuves ierīces un piederumi:keramikas pods 1,3 l, panna - 2 gab., tējkanna, nazis, griešanas dēlis, bļoda, plīts, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Griķu putraimi | 200 g |
| Cūkgaļa | 450 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Loku | 2 gab |
| Papriku maisījums | 1/3 tējk |
| Saulespuķu apiņu garšviela | 0,5 tējk |
| Kurkuma | 0,5 tējk |
| Lauru lapa | 2 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 0,5 l |
Soli gatavot
Dārzeņu sagatavošana
- Mēs tīrām manus sīpolus un burkānus. Sagrieziet 1 burkānu sloksnēs.
- Mēs sagriež 2 sīpolus mazos kubiņos.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, to sasilda. Ielej 2 ēd.k. l augu eļļa. Izklājiet sasmalcinātu sīpolu. Apcep līdz zeltaini brūnai 2 - 3 minūtes. Sīpolā pievienojiet burkānu, apcepiet 2 - 3 minūtes. Noņemiet no karstuma.
Gaļas vārīšana
- Sagrieziet 450 g gaļas mazos gabaliņos (mums ir cūkgaļa), piemēram, gulaša.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, to sasilda. Ielieciet gaļas gabalus uz iepriekš uzkarsētas pannas. Mēs pannā nelej eļļu. Kad gaļa ir apbrūnējusi, pievienojiet garšvielas: 1/3 tējk. papriku maisījums, 0,5 tējk. apiņu-suneli piedevas, 0,5 tējk. kurkuma. Sāls pēc garšas. Maisiet, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Noņemiet no karstuma.
Gatavojam griķus katlā
- Katla apakšā izklājiet ceptu gaļu. Virsū ielieciet 2 lauru lapas
. - Mēs izklājam sīpolus ar burkāniem.
- Virsū ielej 200 g griķu. Griķi vispirms labi jānomazgā un jāšķiro.
- Pievienojiet sāli griķiem pēc garšas. Tējkannā vārām 0,5 l ūdens. Griķus ielej ar karstu ūdeni. Katlā tam jābūt 2 līdz 3 cm augstākam nekā griķiem.
- Aizveriet vāku un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40-50 minūtes.
- Ir pagājušas 50 minūtes, mūsu ēdiens ir gatavs. Griķi izrādījās ļoti maigi un drupināti.
.
Gatavošanas iespējas
- Šim ēdienam jūs varat izvēlēties jebkuru gaļu pēc savas gaumes, tikai tad gatavošanas laiks būs atšķirīgs.
- Burkāni, sīpoli un gaļa nav jācep pannā. Jūs varat nekavējoties ievietot neapstrādātus sasmalcinātus ēdienus katlā un sautēt tos līdz vārīšanai.
- Lai griķi būtu sātīgāki, varat to ielej nevis ar ūdeni, bet ar buljonu.
- Jūs varat gatavot nevis vienā katlā, bet vairākos. Tikai sastāvdaļas būs vienmērīgi jāsadala visos podos.
- Traukā pēc sezonas varat pievienot dārzeņus: cukini, baklažāni, paprika utt.
- Ja vēlaties liesu, vieglu, diētisku ēdienu, griķus varat gatavot tikai ar dārzeņiem, bez gaļas.
- Pasniedziet labāk ar svaigiem dārzeņiem.
Video recepte
Šajā video redzēsit, kā katlā pagatavot griķu biezputru ar gaļu. Jūs redzēsit, kādā secībā jāsagatavo produkti, kā tos apcept, kādam ūdens līmenim jābūt katlā, kāds izskatās gatavais ēdiens pēc cepšanas cepeškrāsnī.
Griķi ar gaļu, vārīti katlā, izrādījās neticami mutes dzirdīšanā, aromātiski, sirsnīgi un ļoti garšīgi. Un, ja jūs nezināt, ko ātri pagatavot no parastajiem produktiem, bet tajā pašā laikā vēlaties kaut ko neparastu, izmantojiet šo recepti.