Virtuves ierīces un piederumi: plīts, parasta un dziļa panna, pāris bļodas, griešanas dēlis, nazis, lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Griķi | 500 g |
| Gaļas izvēle | 800 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 2 gab |
| Žāvētas vai svaigas sēnes | pēc garšas |
| Lauru lapa | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Buljons, alternatīva ūdenim | 1 litrs |
| Sviests | 50-100 g |
| Augu eļļa | cepšanai |
Soli gatavot
Sākotnējā posmā ar nosacījumu, ka tiek izmantotas žāvētas sēnes, pirms mērces gatavošanas tām jābūt iemērcām, lai tām būtu laiks uzbriest un mīkstināties. Turklāt ir nepieciešams pagatavot 1 litru buljona, ko procesa beigās ielej griķos. Ja tā nav, jūs varat darīt ar ūdeni. Nākotnē jums vajadzētu stingri ievērot šādu soli pa solim rīcības plānu:
- Sagrieziet mazos gabaliņos, piemēram, gulašā, 800 gramus gaļas.
- Mēs ņemam 500 gramus griķu un rūpīgi mazgājam ar ūdeni. Mēs izklājam mazgātos griķus pannā virs uguns, lai žāvētu un apceptu. Visu laiku putru jāmaisa ar lāpstiņu, lai tā nedeg. Griķus cep, līdz tie kļūst sausi un parādās raksturīgais griķu aromāts, pēc kura tie jānoņem no uguns.
- Mēs ņemam sīpolu un sagriež to ar nazi. Ja tas ir mazs, varat to sagriezt uz pusēm un sagriezt pusgredzenos. Ja sīpols ir liels, ir vērts atkal sagriezt pusi uz pusēm un katru daļu sagriezt gredzenveida ceturtdaļās.
- Ņem 2 burkānus un sagriež aprindās.
- Uzkarsētā dziļā pannā, kas sasmērēta ar augu eļļu, izklāj sasmalcinātu sīpolu. Tas jācep līdz caurspīdīgai.
- Kad sīpols ir gatavs, pievienojiet sasmalcinātus burkānus, sajauciet sastāvdaļas ar lāpstiņu un cepiet, līdz parādās zelta nokrāsa.
- Kad sīpols kļūst dzeltens, pievienojiet sasmalcinātu gaļu.
- Kad gaļa ir apcepta no visām pusēm, pievienojiet tai glāzi ūdens un labāk ir ņemt to, kurā sēnes bija iemērc. Viņa padarīs trauku vēl aromātiskāku.
- Pēc gaļas mēs izklājam mērcētas sēnes. Mēs pannā sastāvdaļas sajaucam ar lāpstiņu, samazina siltumu un pēc tam vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes zem vāka.
- Pēc noteiktā laika pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Pēc tam mēs sautējam gaļu vēl 2-3 minūtes. Pēc pāris minūtēm pannā ielej mazgātos griķus. Tas jādara ar lāpstiņu un tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu laukumu. Tūlīt pēc griķiem ielej 1 litru sagatavotā buljona. Ja nepieciešams, nākotnē būs iespējams pievienot vēl nedaudz ūdens.
- Vēlreiz pievienojiet sāli pannas saturam, pārklājiet ar vāku un sautējiet, līdz viss mitrums ir iztvaikojis. Ar laiku tas ir apmēram 20-25 minūtes.
- Kad griķi ir gatavi, izmantojot lāpstiņu, mēs ar slaidu to grābjam no malām līdz centram. Izveidotā kalna vidū mēs veidojam nelielu ieplaku. Mēs tajā ieliekam lielu sviesta gabalu.
- Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet griķiem nostāvēties 15-20 minūtes. Pēc noteiktā laika griķu un gaļu sajauciet ar lāpstiņu. Pēc tam gatavošanas process beidzas, un tā ir apetīte.
Video recepte
Receptes autora video skaidri parādīs, kā pannā pagatavot griķus ar gaļu.Jūs vienmēr varat vērsties pēc palīdzības pēc viņa, ja rodas grūtības ar soli pa solim sniegtajām instrukcijām. Turklāt pirms vārīšanas sākšanas būs lietderīgi noskatīties video, lai novērtētu darbību secību, iespēju sēnes lietot vai nelietot, kā arī alternatīvu starp buljonu un ūdeni.
Griķi ar gaļu pannā ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens katrai dienai. Recepte izmanto parastos, bet satur daudz noderīgu vielu produktus: sīpolus, burkānus un griķus, kā arī augstas kaloriju gaļu. Sēnes un garšvielas ir atbildīgas par labu gaumi. Pēc izvēles varat izmantot papildu garšvielas, piemēram, selerijas, pastinaku, ķiplokus, oregano, dilles, pētersīļus vai koriandru.