Virtuves ierīces un piederumi: plīts, dziļa cepšanas panna, panna biezputrai (ar biezām sienām), nazis, griešanas dēlis, rupja rīve, stikls, ēdamkarote, virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Griķi | 1,5 kaudze |
| Loku | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Ķiploki | 4-5 krustnagliņas |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 5. – 6. l |
| Ūdens | 3 kaudze |
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas, lai pagatavotu šo ēdienu. Sagatavojiet arī ēdienus - pannu ar biezām sienām un dibenu un pannu.
- Nomizojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus. Noskalojiet dārzeņus zem auksta ūdens.
- Smalki sagrieziet sīpolu kubiņos.
- Sarīvē burkānus uz rupjas rīves.
- Piespiediet ķiplokus ar nazi pie dēļa un pēc tam sagriež kubiņos.
Ēdiena gatavošana
- Izmēriet pareizo griķu daudzumu un noskalojiet to zem ūdens. Noskalojiet divas līdz trīs reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Uz plīts novietojiet podu, kurā vārīsit putru. Tas var būt katls, panna ar biezām sienām un dibenu, stewpan. Pannā ielej mazgātus griķus un ielej ūdeni. Ja esat iesācējs pavārs, labāk ir izmērīt ūdens daudzumu ar glāzi. Griķu standarta proporcija ir 1: 2. Tas ir, glāze griķu - divas glāzes ūdens. Ja jums patīk griķi ar ūdeni, varat ielej nedaudz vairāk. Laika gaitā jūs varat uzzināt, kā noteikt pareizo ūdens daudzumu vienai acij, nevis izmērīt ar traukiem. Šajā gadījumā ūdens jālej tā, lai tas paceļas apmēram 1,5 cm virs griķu.
- Ieslēdziet uguni. Sāls pēc jūsu vēlmēm. Ar karoti izlīdziniet griķu virsmu. Ir viens triks - kad griķi vārās, centrā visi putekļi un miziņa sakrājas putās. To var uzmanīgi noņemt, un jums būs pilnīgi tīri griķi.
Gatavojot griķus, sildiet pannu (pannai jābūt lielai un ietilpīgai). Karstā pannā ielej 5-6 ēd.k. l augu eļļa, sildiet to. Pannā ielej sasmalcinātu sīpolu un cep to līdz tā ir skaista zelta krāsa. Neaizmirstiet maisīt.
- Tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus un, nepārtraukti maisot, apcep tos ar sīpoliem vēl 1 minūti. Visbeidzot, uz pannas nosūtiet rīvētus burkānus. Cep līdz mīkstumam.
- Pievienojiet maltos melnos piparus un diezgan daudz sāls. Visu sajauciet un pārbaudiet griķu gatavību. Griķi ir gatavi, kad viss tajā esošais ūdens ir vārījies (vienkārši pārbaudiet, pārvietojot putru ar karoti no pannas malas). Griķiem arī vajadzētu kļūt mīkstiem un viegli sakošļājamiem. Ja griķi ir gatavi, pārlejiet to uz pannas un labi samaisiet ar cepšanu. Izslēdziet plīti. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties un iemērciet 5 minūtes.
- Jūsu gardie griķi ar sīpoliem un burkāniem ir gatavi! Bon apetīti!
Video recepte
Skatiet, cik vienkārši un ātri šis ēdiens tiek pagatavots parastajā virtuvē. Videoklipā redzēsit un dzirdēsit padomus, kā gatavot griķus, tieši no saimnieces. Pārliecinieties, ka šis ēdiens ir izgatavots no ļoti vienkāršiem produktiem un tam nav vajadzīgs laikietilpīgs ēdiens.
Griķi ar sīpoliem un burkāniem ir īsts atradums. Tas ir lieliski piemērots absolūti visiem gaļas ēdieniem (kotletes, kotletes, vistas kājas, steiki utt.). To var pasniegt ar svaigiem un marinētiem dārzeņiem. Un, godīgi sakot, bez visa šāda griķi ir ļoti garšīgi.Nav brīnums, ka tas ir studentu iecienītais ēdiens - galu galā tas prasa nedaudz laika, lai sagatavotos, budžets nevelk, un uzliesmo pusmoteļa smarža! Pastāsti mums komentāros, ko tu sagatavoji kā students? Vai jums patīk šāda putra?