Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts (plīts);
- katls ar tilpumu 2 l;
- panna ar vāku;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- smalka rīve;
- ēdamkarote un tējkarote;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- koka vai silikona lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkta nosaukums | Daudzums |
| Griķi | 1,5 kaudze (aptuveni 300 g) |
| Vistas gaļa (jebkura liemeņa daļa) | 300 g |
| Sīpoli (mazi) | 1 gab |
| Burkāni (mazi) | 1 gab |
| Tomātu | 1 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Sasmalcinātus zaļumus | 2-3 ēd.k. l |
| Tomātu pasta | 1 tējk |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Parastā sāls | apmēram 1,5 tējk |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Ūdens | 4 kaudze |
Soli gatavot
- Sakārtojiet 1,5 kaudzītes. griķu putraimi. Ņemot vērā to, ka tagad kultūras bieži un bagātīgi apstrādā ar ķīmiskām vielām - mēslošanai un ilgstošai glabāšanai, lai aizsargātu pret nezālēm un kaitēkļiem, labību labāk mazgāt aukstā ūdenī (lai gan griķus ieteicams nevis mazgāt, bet tikai pirms tam šķirot un kūpināt pannā) vārīšana).
- Vāra 3,5 kaudzes 2 litru katlā. ūdens, pievieno 1 tējk. sāli un ielej griķus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra zem vāka, laiku pa laikam maisot, 20-25 minūtes.
- Noskalojiet vistu (apmēram 300 g), izskalojiet jebkuru liemeņa daļu, nedaudz nosusiniet, noņemiet ādu, ja tāda ir, lai nepārslogotu trauku ar lieko tauku daudzumu. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos (atstājiet kaulus ar atlikušo gaļu).
- Nomizojiet nelielu sīpolu, mazgājiet, sagrieziet vidēja biezuma gredzenu ceturtdaļās.
- Nomizojiet, noskalojiet un sarīvējiet mazos burkānus.
- Sagrieziet tomātu mazos kubiņos. Labāk to iepriekš notīrīt: no ādas, kas atrodas pretī stublājam, uz ādas izveidojiet krustveida seklu griezumu, vispirms nolejiet to verdošā ūdenī 2-3 minūtes un pēc tam aukstumā. Pēc tam mizu viegli noņem. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploka daiviņu. Nomazgājiet ķekars zaļumu (pēc jūsu gaumes), noskalojiet ūdeni un smalki sasmalciniet ar nazi vai sagrieziet ar virtuves šķērēm.
- Pannā uzkarsē 2-3 ēd.k. l augu eļļas, ielieciet vistu un sīpolus, apcepiet uz vidējas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
- Tad ielieciet 1 tējk. tomātu, rīvētus burkānus, samaisa un ātri apcep.
- Ielejiet pannā 0,5 kaudze. ūdens (vēlams karsts), pēc garšas pievieno sāli un garšvielas, samaisa un vāra zem vāka uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
- Ielieciet sasmalcinātu tomātu, sasmalcinātu ķiploku un 2-3 ēd.k. l sasmalcinātus zaļumus, samaisa un vāra uz lēnas uguns vāku vēl 5 minūtes.
- Sagatavoto griķu biezputru sajauciet ar vistu un dārzeņiem, visu sasildiet pannā 3–5 minūtes, lai sastāvdaļu gaume apvienotos, un salieciet uz šķīvjiem.
- Pasniedz ar dārzeņu salātiem vai sālījumiem. Bon apetīti!
Video recepte
No šīs video receptes jūs uzzināsit, kā sagatavot gaļu, dārzeņus, griķus un apvienot visas sastāvdaļas garšīgā un barojošā ēdienā.
Vai jūs gatavojat šādus vienkāršus, tradicionālus ēdienus vai dodat priekšroku izsmalcinātākiem un eksotiskiem? Vai jūs gatavojat saskaņā ar šo recepti vai vienkārši ņemsit to par pamatu savā kulinārijas darbā? Komentāros rakstiet, kas jums patika, kas ne, tas būs interesanti uzzināt.