Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, panna, griešanas dēlis, nazis, 2 lāpstas, ēdamkarote, bļoda.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Griķu putraimi | 2 kaudze |
| Svaigi šampinjoni | 350 g |
| Sīpoli | 2 gab vidēja |
| Saulespuķu eļļa | cepšanai |
| Sāls | pēc garšas |
| Ūdens | 2 kaudze |
Soli gatavot
Iepriekšējā posmā jums rūpīgi jāizskalo 2 tases griķu. Nākotnē griķu ar sēnēm vārīšanas process ir šāds:
- Mēs ņemam divus sīpolus, sagriež tos uz pusēm, sagriež tos pusgredzenos un sasmalcina mazos kubiņos.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, uz tā ielej bagātīgu daudzumu augu eļļas.
- Kad eļļa ir uzkarsusi, pannā ielej sasmalcinātu sīpolu un apcep to. Ja pannai ir plāns dibens, apcep uz mazas uguns, ja bieza, tad uz lielas.
- Tā kā cepšanas laikā sēnes tiek samazinātas apmēram 3 reizes, sagrieziet tās lielos gabaliņos, piemēram, pusītēs. Šajā laikā nedrīkst aizmirst un ar lāpstiņu apmaisīt siju, lai tā neizdeg.
- Ielejiet mazgātos griķus katliņā, ielejiet 4 tases ūdens un uz lēnas uguns lieciet uz lēnas uguns.
- Sāls griķi pēc garšas, tikai pannu var pārklāt, bet ne pilnībā, ar vāku. Labību vārīs līdz vārīšanai, kas tiek pārbaudīta pēc garšas, kamēr katliņā nedrīkst palikt ūdens. Gatavošanas procesā noņemiet biezās putas, kas parādās uz virsmas. Turpiniet cept un samaisiet sīpolu. Pirms sēņu pievienošanas tas ir rūpīgi jāapbrūnina, jo tie atbrīvos mitrumu un to cepšanas process praktiski apstāsies. Kad sīpols ir cepts, pievienojiet pannā sasmalcinātas sēnes un viegli pievienojiet tām sāli.
- Mēs sajaucam sastāvdaļas ar lāpstiņu un apcepam, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes ir brūnas. Ja sēnes ir gatavas pirms griķu vārīšanas, panna uz brīdi jānoņem no uguns. Kad griķi ir gatavi, mēs pannu ar sēnēm atgriežam pie uguns un liekam tajā vārītus griķus.
- Mēs ņemam divus lāpstas un uzmanīgi sajaucam sastāvdaļas pannā. Pievienojiet bagātīgu daudzumu saulespuķu eļļas un padariet uguni lielāku. Mēs sautējam griķus un visu laiku maisām ar lāpstiņām, lai tie nedeg.
- Kad griķi ir labi brūni, noņemiet pannu no plīts. Tas pabeidz gatavošanas procesu, baudiet maltīti.
Video recepte
Video no receptes veidotāja detalizēti parāda visu griķu ar sēnēm gatavošanas procesu. No tā jūs uzzināsit, kā vislabāk sasmalcināt un apcept sīpolus pannā, kāpēc sēnes labāk sagriezt lielos gabalos, kā arī to, kā gatavot un pārbaudīt gatavības griķus un daudz ko citu. Pēc video noskatīšanās pirms vārīšanas jūs varat ņemt vērā visus šos smalkumus un padarīt ēdienu vēl garšīgāku.