Griķi komersanta stilā ar malto gaļu pannā - vienkārši un garšīgi 🥣

Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, šķīvis, karote, nazis, stewpan, cepšanas panna, griešanas dēlis, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Griķu sagatavošana

1. Mēs mazgājam 250 g griķu putraimu, līdz notecējot ūdens kļūst dzidrs. Ja nepieciešams, pirms skalošanas kārtojiet putraimus.
   
2. Izklājiet dziļā pannā, uzlieciet uguni. Mēs vienmērīgi sadalām pa apakšu, nosusina un apcep, nepievienojot eļļu. Atceliet, ļaujiet mazliet atdzist.
   

Dārzeņu sagatavošana

1. Sagrieziet kauliņos 1 lielu sīpolu mazos kubiņos. Uz rupjas rīves berzējiet 1 burkānu. Sasmalcina 3 ķiploka daiviņas.
2. Smalki sagrieziet 1 ķekaru pētersīļus ar dillēm.
   

Vārīšanas putra ar malto gaļu

1. Mēs uzliekam stewpanu uz uguns. Ielej 2 ēd.k. l augu eļļa.
   
2. Izklājiet sasmalcinātu sīpolu, viegli apcepiet līdz caurspīdīgam, 2 līdz 3 minūtes.
   
3. Pievienojiet rīvētu burkānu. Visu samaisa, apcep 3-4 minūtes.
   
4. Mēs ieliekam 400 g maltas gaļas. Malto gaļu var izvēlēties jebkuru: cūkgaļu, liellopu gaļu, cūkgaļu un liellopu gaļu, vistu. Kopumā tas, kas jums patīk - un ielieciet to.
   
5. Visu samaisa, apcep 5 - 7 minūtes. Pievienojiet 2 ēd.k. l Tomātu pastas, samaisa. Apcep vēl 2 minūtes. Mēs izklājam griķus. Ielej 380 ml ūdens, samaisa.
   
6. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus.
   
7. Visu vāriet zem vāka zemu siltumu 20 līdz 25 minūtes, līdz ūdens iztvaiko. Ja griķi vēl nav gatavi, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un vāriet līdz maigai.
   
8. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet, lai ķiploki vienmērīgi iegūtu savu garšu un smaržu. Pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes.
   
9. Izklājiet lielāko daļu sasmalcinātu zaļumu, nedaudz vāra tvaiku zem vāka
   
10. . Mēs izklājam gatavu putru uz šķīvja, sasmalcina ar atlikušajiem zaļumiem. Pasniedziet trauku karstu.
    

Gatavošanas iespējas

• Gatavojot šo ēdienu, malto gaļu var aizstāt ar gaļas gabaliņiem. Tas var būt cūkgaļa, vistas gaļa, liellopa gaļa. Gaļa jāapcep ar sīpoliem un burkāniem 5 līdz 10 minūtes, līdz parādās zeltainis sārtums, un tikai pēc tam izklājiet griķus. Trauks kļūs līdzīgs pilafam, bet no šī ne mazāk garšīgs.
• Tomātu pastu pirms pievienošanas var atšķaidīt 0,5 ēd.k. ūdens. Un jūs varat sajaukt ar 2 ēd.k. siltu ūdeni, sāli un ielej pannā, kur tiek cepta gaļa, pēc tam ielieciet griķus.
• Burkānus var sagriezt sloksnēs, un ķiplokus izlaist caur presi.
• Griķus vāra, līdz tas absorbē visu ūdeni, pēc tam nokarst un ļauj nostāvēties zem slēgtā vāka 10 minūtes.
• Trauku labāk pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.

Video recepte

Šis video parāda recepti griķu biezputras pagatavošanai tirgotājā. Jūs redzēsit, kā nožūt griķus, kā smalki sagriezt dārzeņus, kādā secībā sajaukt visas sastāvdaļas.

Mums ir garšīgi, drupināti un aromātiski griķi ar malto gaļu. Šis apetīti rosinošais ēdiens tiek pagatavots ātri, tāpēc, pat ja jūs mājās atnācat noguris, šī ēdiena pagatavošana vakariņām noteikti neaizņems daudz laika un pūļu. Visa ģimene tiks pabarota un labā noskaņojumā.