Virtuves ierīces un piederumi: karote, griešanas dēlis, nazis, lēnā plīts.
Sastāvdaļas
| Cūkgaļa | 400 g |
| Sīpols | 2 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Griķu putraimi | 3 daudzslāņu. |
| Sviests | 1 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | 1-2 tējk |
| Melnie pipari | 1-2 šķipsniņu |
| Ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| Ūdens | 4.5 vairākos līmeņos |
Soli gatavot
- Vispirms sagatavojiet gaļu. Mēs izmantosim 400 g cūkgaļas mīkstuma. Jūs varat ņemt to pašu vai aizstāt cūkgaļu ar vistu. Vistas ciskas vai stilbi ir lieliski. Parasti jūs varat ņemt jebkuru gaļu, kas jums ir virtuvē. Iepriekš noskalojiet to un nosusiniet. Jāatzīmē, ka labākā gaļa būs svaiga, nopirkta no uzticamiem pārdevējiem. Cūkgaļu sagriež nelielās porcijās. Mēs sagriežam kubiciņos, kuru izmērs ir centimetrs. To var sagriezt lielos gabalos, bet tad tas būs jācep ilgāk.
- Mēs notīra sīpolu, mazgā to zem tekoša ūdens, sagriež mazos kubiņos.
- Mēs nomizojam vienu ķiploka daiviņu, noskalojam, ļoti smalki sagriežam vai izlaižam caur ķiploku. Ļoti patīkamu aromātu iegūst traukā, kurā ir pievienoti svaigi zaļie ķiploki. Svaigus ķiplokus var aizstāt ar žāvētiem ķiplokiem. Burkānus nomizojiet, mazgājiet zem tekoša ūdens un berzējiet uz rupjas rīves. Ja vēlaties, sagrieziet to plānās nūjiņās.
- Mēs ieslēdzam multicooker, izvēlieties “cepšanas” režīmu, iestatiet laiku 20 minūtes. Lēnā plītē ielej divus ēdamkarotes augu eļļas, ļauj tam uzkarst.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem un ķiplokiem. Pievienojiet dārzeņiem vienu ēdamkaroti sviesta. Pateicoties sviestam, griķi ir ļoti aromātiski. Cepšanas laikā neaizmirstiet sajaukt dārzeņus ar silikonu vai koka lāpstiņu.
- Apcep dārzeņus piecas minūtes. Šajā laikā sīpols tiek apzeltīts, un burkāni kļūst mīksti. Pievienojiet gaļu un apcepiet 10 minūtes zem vāka, laiku pa laikam maisot. Šajā laikā gaļa kļūs balta. Kamēr gaļa tiek gatavota, mēs uzkarsējam 4,5 daudz glāzes ūdens.
- Dziļajā bļodā ielej trīs glāzes griķu putraimu, vairākas reizes noskalo ar ūdeni. Tad pievienojiet to gaļai. Pēc garšas apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem vai papriku maisījumu. Griķus ielej ar karstu ūdeni, kas iepriekš vārīts.
- Mēs aizveram vāku, iestatām režīmu “putraimi”, vārīšanas laiks ir 40 minūtes.
- Pēc šī laika atveriet vāku, sajauciet griķus ar gaļu un var pasniegt. Ielejiet to porciju plāksnēs, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Turklāt mēs varam piedāvāt kečupu vai jebkuru tomātu mērci putrai.
Video recepte
Ja vēlaties skatīties griķu gatavošanas procesu tirgotājam ar cūkgaļu lēnā plītī, noskatieties šo video ar detalizētu darbnīcu. Jūs uzzināsit, kādā stāvoklī apcepiet gaļu ar dārzeņiem. Skatiet, kā izrādās gatavie griķi.
Griķu tirgotāji ar gaļu ir ļoti garšīgi, sulīgi, drupināti. Noteikti izlieciet to ārā, lai jums tas patiktu. Turklāt trauku var ēst pat auksti. Komentāros dalieties savos iespaidos par saņemto ēdienu.