Virtuves ierīces un piederumi: katls vai panna ar biezu dibenu, nazis, rīve, griešanas dēlis, svari, karote, plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 300 g |
| Burkāni | 150 g |
| Loku | 180 g |
| Sāls | 1-2 tējk |
| Pipari | 0,5 tējk |
| Griķi | 250 g |
| Tomātu pasta | 1 ēd.k. l |
| Ūdens | 520 ml |
| Sviests | 75 g |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Saskaņā ar klasisko recepti griķi tiek pagatavoti tirgotāja stilā katlā. Mēs to izmantosim, jūs varat ņemt podu ar biezu dibenu vai citus traukus, kas jums ir ērti. Nepieciešams pārsegs. Vispirms ielieciet katlu uz uguns, ielejiet 2 ēd.k. l augu eļļa un ļaujiet tai uzkarst.
- Mēs ņemam 2-3 sīpolus, kas sver aptuveni 180 gramus, notīra tos, noskalo, sagriež plānos pusgredzenos un nosūta uz katlu. Cep līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet malto gaļu. Malto gaļu var izmantot ikviens: vistas gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa vai asorti. Labāk to pagatavot pats no kvalitatīvas svaigas gaļas. Ja jūs pērkat gatavu, noteikti pārbaudiet svaigumu. Malto gaļu var aizstāt ar jebkuru gaļu. Sagrieziet to kubiņos, kas nav lielāki par 1 cm, un nosūtiet apcepšanai. Griķiem kā tirgotājam paņēmām 300 g cūkgaļas un maltas liellopa gaļas. Apcep to ar sīpolu 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Nomizojiet 150 g burkānu, berzējiet uz rupjas rīves un nosūtiet uz malto gaļu. Sajauc un cep 1-2 minūtes.
- Pievienojiet vienu ēdamkaroti tomātu pastas, samaisiet. Tomātu pastas vietā varat pievienot 50 ml tomātu sulas. Ja jums nepatīk ar tomātiem cepti ēdieni, varat šo soli pavisam izlaist.
- Mēs mazgājam 250 g griķu. Vislabāk to ieliet bļodā, ieliet ūdeni un pēc tam iztukšot. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes. Mēs sūtīt griķus uz katlu, vienmērīgi sadalīt.
- Pievienojiet 0,5 tējk. malti melnie pipari vai papriku maisījums, 1-2 tējkarotes sāls. Pēc vēlēšanās varat pievienot jebkuras citas garšvielas. Gaļas ēdienu, ķiploku un garšaugu maisījumu garšvielas ir lieliski piemērotas.
- Ielej 520 ml ūdens, ļauj tam vārīties pār lielu karstumu. Pēc tam pagatavojiet ugunsdzēšanas līdzekli un vāriet zem vāka 20 minūtes.
- Mēs sagriež mazos kubiņos 75 g sviesta un nosūta uz katlu. Kad vāks ir aizvērts, trauku vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Pēc tam mēs varam kalpot. Griķu tirgotāji sanāk ļoti sulīgi. Pateicoties sviestam, tam ir ļoti patīkams aromāts. Ielejiet to porciju šķīvjos un pasniedziet. Dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Turklāt piedāvājiet svaigu dārzeņu salātus, kas garšoti ar augu eļļu. Jūs to varat uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas.
Video recepte
Noskatieties šo īso video, lai pilnībā izprastu griķu tirdzniecības procesu. Jūs redzēsit nosacījumu dārzeņu un gaļas cepšanai. Saprotiet, cik daudz laika prasa viss gatavošanas process.
Mēs ceram, ka jums izdevās tirgotāju veidā izmantot šo vienkāršo griķu recepti, kas kļūs par sirsnīgām un veselīgām vakariņām visai ģimenei. Komentāros rakstiet, no kuras gaļas vai gaļas jūs gatavojāt šo ēdienu? Vai jums un pārējai mājsaimniecībai pēc savas patikas patika griķi?