Sastāvdaļas
| Griķu putraimi | 1 kaudze (200–250 ml) |
| Ūdens | 2 kaudze (200–250 ml) |
| Sāls | pēc garšas |
| Sviests | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 1 glāzi (200-250 ml) griķu un rūpīgi izskalojam to ar tekošu ūdeni, lai atbrīvotos no visām nevajadzīgajām atkritumu un putekļu daļiņām.
- Ielejiet mazgātos graudaugus pannā. Pannā pievieno 2 tases (200–250 ml) tīra ūdens. Galvenais ir tas, ka griķu un ūdens attiecībai jābūt no 1 līdz 2. Ja griķiem lietojat glāzi 200 ml, tad ūdeni mēs izmantojam to pašu.
- Mēs uzliekam uz plīts uz spēcīgas uguns, pārklājam ar vāku un gaidām, līdz ūdens vārās.
- Kad ūdens sāk vārīties, ielieciet nelielu uguni un atkal to pārklājiet. Kad ūdens ir iztvaikojis un uzsūcis putraimos, sāli pēc garšas un samaisiet. Jūs varat, ja vēlaties, pievienot sviestu, tas arī būs ļoti garšīgs.
- Ļaujiet griķiem brūvēt apmēram 5 minūtes. Bez apetītes.
Kā izvēlēties griķus
Pirms griķu iegādes pievērsiet uzmanību tā izskatam un dažādībai.
Augstākās kvalitātes griķi ir augstākās klases. Bet pirmās šķiras graudaugos var būt piemaisījumi no šķeltiem graudiem.
Pērkot griķus, pievērsiet uzmanību tā krāsai. Jo vieglāks būs griķi, jo noderīgākās īpašības un dažādi mikroelementi to ir saglabājuši. Ja labībai ir sarkana nokrāsa, iespējams, ka tā ir apstrādāta ar augstu temperatūru un ir zaudējusi derīgās īpašības.
Labības piemērotības pārbaude ir vienkārša, vienkārši jūt smaržu. Ja jūtat nepatīkamu pelējuma smaku, tas nozīmē, ka labība jau ir sabojāta un nav piemērota patēriņam. Šajā gadījumā jums ir tiesības to atgriezt veikalā.
Griķus ieteicams uzglabāt neilgu laiku, laika gaitā tā garša ievērojami pasliktinās, un barības īpašības strauji pasliktinās.
Video recepte
Šajā videoklipā jūs redzēsit pakāpenisku drūmo griķu putraimu gatavošanu.
Pat ja griķus gatavojat pirmo reizi, neuztraucieties, izmantojot šo recepti, jums tas būs drupans un ļoti garšīgs. Griķus var pasniegt kā garnīru gaļai, mājputniem vai zivīm. Un arī ar pienu, piemēram, piena putru.