Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- katls;
- virtuves plīts;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Liellopu gaļa - 1 kg
- Sīpols - 0,5 kg
- Melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Degvīns - 50 ml
- Krējums - 200 ml
- Skābais krējums - 200 g
Soli gatavot
- Sagrieziet 1 kg liellopa gaļas - vispirms pāri šķiedrām slāņos, pēc tam nelielās nūjiņās.
- Sagrieziet sloksnēs 0,5 kg sīpolu.
- Katlā mēs uzkarsējam augu eļļu un ieliekam tur gaļu, sākam cepties uz lielas uguns.
- Sāls un piparu gaļu pēc garšas.
- Kad liellopu gaļa izdalās no sulas, pievienojiet 50 ml degvīna - tas padarīs gaļu neparasti mīkstu. Pēc 2–3 minūtēm, kad skolas spirta galdi iztvaiko, mēs samazinām uguni, katlu pārklājam ar vāku un sautējam 40–60 minūtes. Neaizmirstiet periodiski sajaukt.
- Gandrīz gatavā gaļā ielieciet sīpolus un apcepiet līdz zeltainam, laiku pa laikam maisot.
- Katlam pievieno 200 ml krējuma, kārtīgi samaisa.
- Tad pievieno 200 g skāba krējuma un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes uz lēnas uguns. Šajā laikā mēs izmēģinām trauku - ja nepieciešams, pievienojiet sāli un / vai piparus.
- Jūs varat pasniegt šādu gaļu ar gandrīz jebkuru sānu ēdienu - kartupeļiem, graudaugiem, makaroniem.
Video recepte
Video autors savā virtuvē demonstrē, kā viņš gatavo garšīgu, aromātisku liellopu gaļu skābā krējuma mērcē.
Un jūs, dārgie pavāri, kā jūs dodat priekšroku liellopu gaļas gatavošanai - vai jūs izmantojat šo recepti, vai arī jūs dodat priekšroku kaut kam sarežģītākam? Mēs gaidām jūsu atsauksmes un padomus.