Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepešpanna;
- virtuves svari;
- nazis;
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- 3 podi ar vākiem.
Sastāvdaļas
- Liellopu gaļa, mīkstums - 450-500 g
- Kartupelis - 1 kg
- Sīpoli, lieli - 3 gab.
- Cietais siers - 200-250 g
- Sviests - 90-120 g
- Majonēze - 35-40 ml
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Galda sāls - pēc garšas
- Dzeramais ūdens - 350-400 ml
Soli gatavot
- Nomizojiet 1 kg kartupeļu un 3 lielus sīpolus.
- Noskalojiet un nosusiniet 450-500 gramus liellopa mīkstuma. Gaļu sagriež nejaušos vidēja lieluma gabalos. Pārnes sasmalcinātu gaļu uz šķīvja.
- Sagrieziet 3 lielus sīpolus pusēs, sagrieziet vidēja lieluma sloksnēs vai tādos pašos kubiņos.
- Sagriezto gaļu sakārtojiet podos (3 gab.), Sadalot to trīs aptuveni vienādās daļās. Precīzāk, gaļu var sadalīt, izmantojot gatavošanas skalu.
- Sāls un pipari ar melno malto piparu gaļu podos pēc jūsu gaumes. Ja vēlaties, gaļas gabalus varat iepriekš marinēt dziļā bļodā, sajaucot tos ar sāli un pipariem.
- Sadalītu sasmalcinātu sīpolu sadala trīs vienādās daļās, pārliek sīpolus podos, sīpolu kārtu sajauc ar gaļu ar karoti katrā podiņā. Ar karoti izspiediet nelielu gaļas kārtu ar sīpolu.
- Katrā katlā ielej dzeramo ūdeni tā, lai tas sasniegtu gaļas līmeni ar sīpoliem, apmēram 120–130 ml vienā traukā.
- Sagrieziet 0,8-0,9 kg kartupeļu mazos kubiņos (ar sānu apmēram 7-8 mm), sadaliet šķēlēs trīs vienādās daļās. Gaļas virspusē ielieciet kartupeļu kubiņus, lai tie sasniegtu katla kaklu. Izklājot kartupeļus, sablīvējiet slāni.
- Katrā katlā uz kartupeļu kārtas ielieciet 15-20 gramus eļļas.
- Sadaliet trīs daļās cietā siera gabalu (200–250 gramus), ar nazi vienu daļu sagrieziet plānās šķēlēs. Pārklājiet kartupeļu kubiņu kārtu ar siera plāksnēm. Atkārtojiet to ar pārējiem diviem podiem.
- Katrā porcijā ielieciet 20 ml majonēzes, mērci izklājiet uz siera slāņa. Cepot, jūs iegūstat skaistu zelta garoza.
- Pārklājiet podi ar vākiem, ielieciet tos cepšanas traukā. Ja gatavošanas laikā šķidrums no katliem izplūst, tas iekritīs pannā un netiks krāsots krāsnī.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Novietojiet cepšanas paplāti ar podiem apakšējā līmenī, pagatavojiet trauku 2-2,2 stundas.
Video recepte
Skatieties video, kā kvalificēts kulinārijas speciālists sagatavo šo vienkāršo, garšīgo un apmierinošo ēdienu. Atkārtojiet visas darbības secībā, pagatavojiet interesantu sekundi podiņos ģimenes vakariņām.
Tagad jūs arī zināt, kā vārīt gaļu un kartupeļus podiņos cepeškrāsnī. Sastāvdaļu sagatavošana neaizņem daudz laika, un cepšana cepeškrāsnī notiek bez jūsu tiešas līdzdalības, tāpēc mēs varam runāt par sagatavošanas vienkāršību. Kādus podus jūs gatavojat? Dalieties ar savu labāko recepti raksta komentāros.