Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, potholder, stewpan, silikona lāpstiņa, griešanas dēlis, bļoda, nazis, trauks produkta pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Nosaukums | Daudzums |
| liellopa gaļa | 330 g |
| burkāni | 1 gab |
| saldie pipari | 1 gab |
| vidējs sīpols | 1 gab |
| liels tomāts | 1 gab |
| kartupeļi | 2 gab |
| zaļie zirnīši | 100 g |
| sojas mērce | 2 ēd.k. l |
| augu eļļa | 60 g |
| žāvēts baziliks | šķipsnu |
| sāls | šķipsnu |
| zemes pipari | šķipsnu |
| pētersīļi | 1 ķekars |
| dzeramais ūdens | 250 ml |
Soli gatavot
Izejvielu un sastāvdaļu sagatavošana
- 300 g mazgātas un žāvētas gaļas sagriež mazos gabaliņos, kas sver 10–15 g. Apcep gaļas gabalus, kas apkaisīti ar sāli un pipariem, pannā, līdz izveidojas garoza, kuras dēļ gaļa ir sulīga turpmākās apstrādes laikā.
- Tad liek katliņā, pārlej ar vārītu ūdeni tā, lai tas sasniegtu vismaz 1/3 no gaļas augstuma. Turpmākajai dzēšanai vajadzētu lēnām notikt zemā siltumā cieši noslēgtā traukā. Vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes, gandrīz līdz pilnīgai vārīšanai.
- Nomazgājiet vienu vidēju burkānu, mizu, sagrieziet pusgredzenos un cepiet 4-5 minūtes, līdz puse ir pagatavota.
- Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un cep pannā līdz caurspīdīgai.
- Ielieciet ceptus burkānus un sīpolus bļodā ar gaļu un pievienojiet divus ēdamkarotes sojas mērces. Turpiniet dzēst zem slēgta vāka ar mērenu karsēšanu.
- Divus lielus mazgātus un mizotus kartupeļus sagriež vidējos kubiņos un apcep pannā, nepārtraukti maisot. Cepot kartupeļu gabaliņos, veidojas vienota kraukšķīga garoza. Apcep līdz pusei pagatavota.
- Nomazgājiet vienu lielu sarkano piparu, notīriet no sēklām un sagrieziet garās sloksnēs. Nomazgājiet lielu tomātu un nomizojiet to. Sagrieziet tomāta mīkstumu mazās šķēlēs.
Dzēšana
- Ievietojiet kartupeļus, papriku un tomātus katliņā gaļai ar sīpoliem un burkāniem, visu samaisiet. Gaļas un dārzeņu maisījumā ielej nedaudz vārīta ūdens, pievieno šķipsniņu žāvēta bazilika, 100 g zaļo zirnīšu, sāli, piparus un turpina sautēt.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam, kurā novēro viršanu. Sautētai liellopa gaļai ar dārzeņiem vārīšanas laikā nevajadzētu intensīvi vārīties, lai dārzeņi nezaudētu savu skaisto izskatu. Tikai minimālā nepieciešamā apkure. Sautējiet gaļu un dārzeņus līdz vārīšanai. Visbeidzot, apkaisa liellopa gaļu ar dārzeņiem smalki sagrieztu pētersīļu. Ja nepieciešams, lai iztvaikotu viss liekā šķidruma daudzums, varat atvērt trauka vāku un panākt vēlamo konsistenci.
Iesniegšana un reģistrācija
- Ielieciet sagatavoto liellopa gaļu ar dārzeņiem uz šķīvja uz šķīvja. Pirms pasniegšanas trauku var apkaisīt ar smalki sagrieztu ķiploku.
- Pasniedziet svaigus vai marinētus gurķus, ceptus vai marinētus šampinjonus, kāpostus vai skābētus kāpostus, salātus pēc vēlēšanās vai vienkārši sasmalciniet svaigos dārzeņos.
Video recepte
Šī ir viena no labākajām video receptēm liellopu gaļas sautējuma gatavošanai ar dārzeņiem mājās. Detalizēti redzēsit visus šī garšīgā un veselīgā ēdiena ražošanas un pasniegšanas posmus dinamikā. Procesa vienkāršība un pieejamība jūs patīkami pārsteigs, un jūs pats varēsit atkārtot iepriekš minēto recepti. Izbaudiet skatīšanos.
Mēs patiesi ceram, ka recepte jums patika, un jūs to izmantosit, lai iepriecinātu savu ģimeni ar šo izcilo ēdienu.Jūs varat gatavot cūkgaļu, trušus, teļa gaļu, mājputnu gaļu līdzīgā veidā. Ar dārzeņiem jūs varat eksperimentēt augšup un lejup: mainiet proporcijas, pašu dārzeņu sastāvu, atkarībā no sezonas.