Virtuves ierīces un piederumi
- grila grils;
- ogles;
- vārīšanas knaibles.
Sastāvdaļas
- Liellopu gaļa, mīkstums - 1 kg
- Rupja jūras sāls pēc garšas
Soli gatavot
- Noskalo un nosusina liellopa mīkstuma gabalu, kas sver 1 kg. Gaļu pāri šķiedrām sagriež apmēram 1–1,5 cm biezās šķēlēs (steikos).
- Apcepiet ogles tā, lai no tām būtu spēcīgs karstums, uzstādiet grilu. Ielieciet liellopa gaļas steikus uz stiepļu statīva.
- Apkaisiet gaļas gabaliņus virsū ar rupju jūras sāli pēc jūsu vēlmēm. Ja jums patīk vairāk sālīta liellopa gaļa, tad izmantojiet lielāku jūras sāls daudzumu, nevis sālītu - samaziniet to.
- Apcep gaļu no vienas puses apmēram 3-4 minūtes, nosaka cepšanas pakāpi, mainot gaļas krāsu uz steiku gala virsmām. Apgriezieties uz otru pusi, kad krāsas maiņa sasniedz pusi no šķēles augstuma. Izmantojot gatavošanas knaibles, pagrieziet liellopa gaļas steiku uz otru pusi.
- Sāliet gaļu ar jūras sāli. Apcep no otras puses apmēram 3-4 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķēles lieluma un biezuma.
- Kad virs steikiem iznāk skaidra gaļas sula, gaļa ir gatava. Noņemiet gabalus ar knaiblēm no grila.
- Steikus sagriež plānās šķēlēs.
Saskaņā ar šo recepti Brazīlijā tiek cepta grilēta gaļa, tikai gaļa, sāls un ogles. Bez iepriekšējas marinēšanas un bez garšvielām, brazīlieši uzskata, ka gaļas garša vislabāk ir jūtama šādā veidā.
Video recepte
Noskatieties, kā pavārs gatavo liellopu gaļu uz grila. Pārliecinieties par sevi, ka šādu vienkāršu grilētu steiku pagatavošana ir ātra un ērta.
Tagad jūs arī zināt, kā cept grilētu gaļu virs oglēm stundas laikā bez kodināšanas. Izmēģiniet šo recepti valstī vai ceļojumā uz dabu. Kā jūs vārāt liellopu gaļu uz grila? Dalieties pieredzē komentāros par recepti.