Virtuves ierīces un piederumi: plīts, nazis, virtuves dēlis, panna, panna, karote, šķīvis trauku pasniegšanai, kauss.
Sastāvdaļas
| Sadalīt zirņus | 1 kaudze |
| Vistas fileja | 300–400 g |
| Kartupelis | 3 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Loku | 1 gab |
| Ūdens | 1,5 l |
| Dilles | 4 filiāles |
| Augu eļļa | 1-2 ēd.k. l |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Zirņu sagatavošana
- Sāksim gatavot zupu, uzmanīgi šķirojot zirņus, noņemot liekos atkritumus un vairākas reizes to noskalojot tekošā ūdenī, lai liekā ciete izkļūtu no zirņiem.
- Tālāk ielejiet zirņus pannā vai citā traukā, ielejiet aukstu ūdeni proporcijā no viena līdz trim, t.i., 1 glāze zirņu 3 tases ūdens un atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai tas uzbriest. Tāpēc recepte norāda optimālo laiku zirņu mērcēšanai.
Vai jūs zināt Veseli vai sadalīti zirņi tiek pārdoti žāvētā veidā, tajā pilnīgi nav mitruma. Ja jūs sākat to gatavot uzreiz, būs grūti aprēķināt gatavošanas laiku. Ja tas ir iepriekš piepildīts ar ūdeni, gatavošanas process tiks paātrināts vairākas reizes. Bet, ja zirņi tiek pārmērīgi pakļauti ūdenim, tad tas saglabāsies ciets pat ar ilgstošu vārīšanu. Veselu zirņu mērcēšanas laiks jāpalielina trīs reizes. Ja nav laika mērcēt zirņus vai esat aizmirsis to izdarīt, tam nav nozīmes - vienkārši piepildiet to ar ūdeni un pievienojiet 1 tējk. cepamā soda. Pateicoties viņai, zirņi ātrāk kļūs mīksti.
Sastāvdaļas sagrieziet
- Kamēr zirņi stāv, parūpēsimies par pārējām sastāvdaļām. Nomazgājiet vistas fileju un sagriež vidēja lieluma šķēlēs, lai tie ātri vārītos zupā.
- Sagrieziet kartupeļus mazās šķēlēs vai kubiņos.
- Tālāk sagriež atlikušās sastāvdaļas - burkānus plānās šķēlēs, sīpolus nelielā kubiņā, sasmalcina dilles.
Vārīšanas zupa
- Pēc 15 minūtēm zirņi absorbēja gandrīz visu ūdeni un uzbriest. Ja ir palicis daudz ūdens, jums tas jānovada.
- Pannā esošajiem zirņiem pievienojiet kartupeļus, vistas šķēles. Visu šo produktu gatavošanas laiks ir vienāds, tāpēc tos var salikt kopā. Piepildiet ēdienu ar ūdeni, pārklājiet un vāriet zupu uz vidējas uguns 20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
- Ielejiet pannā 1 ēd.k. l augu eļļu, un mēs burkānus nododim ar sīpoliem, lai dārzeņi kļūtu mīksti un sīpoli būtu nedaudz apzeltīti.
- Gatavos dārzeņus mēs pārbīdām zupā, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai un vārām vēl 5 minūtes.
- Sāls zirņu zupai vajadzētu būt tikai tad, kad ēdiens ir gandrīz gatavs. Tāpēc šajā posmā sāli pēc garšas.
- Smaržīga zupa ir gatava! Pārlejiet šķīvjus ar kausiņu un pasniedziet. Pēc izvēles jūs varat apkaisīt ar svaigām dillēm vai melnajiem pipariem. Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat noskatīties video recepti, kur redzēsit, kādas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā pagatavot zirņu zupu ar vistu, kā strādāt ar sausajiem zirņiem, lai tā būtu mīksta un vārīta. Lai jauks skats!
Ja jums patika zirņu zupa vai vēlaties aprakstīt savas ēdiena gatavošanas iespējas, veikt papildinājumus vai izmaiņas, tad noteikti atstājiet savu pārskatu zemāk esošajos komentāros. Es ceru, ka šī zupa priecēs jūs un jūsu mīļos, kā arī papildinās iecienīto recepšu grāmatu!
Citas zupas receptes
Sēņu siera zupa
Turcijas un brokoļu kotletes zupa
Kotletes un Vermicelli zupa
Vistas nūdeļu zupa
Liellopa Kharcho zupa ar rīsiem
Turcijas un brokoļu kotletes zupa
Kotletes un Vermicelli zupa
Vistas nūdeļu zupa
Liellopa Kharcho zupa ar rīsiem
Bon apetīti!