Virtuves trauki litru burka ar vāku, nelielu kausu, dziļu trauku, ēdamkaroti un tējkaroti, mērtrauku, blenderi, lielu frotē dvieli.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Dzeltenās sinepju sēklas | 100 g |
| Brūno sinepju sēklas | 100 g |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Jūras sāls | ½ ēd.k. l |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Galda etiķis, 9% koncentrācija | 3 ēd.k. l |
| Ūdens (verdošs ūdens) | 400 ml |
Soli gatavot
- Dziļā traukā sajauc 100 g dzelteno un brūno sinepju sēklu.
- Apmēram pusi sinepju maisījuma ielejiet nelielā glāzē un sasmalciniet atlikušo sēklu maisījumu ar blenderi. Sajauc zemes un veselas sinepju sēklas. Sauso maisījumu ielej litra burkā.
Svarīgi! Stikla burka Dižonas sinepēm jāuzņem ar "rezervi", jo vārīšanas laikā sinepju sēklas stipri uzbriest. - Kārbas saturs ielej 400 ml verdoša ūdens. Maisiet sinepju sēklu maisījumu, cieši aizveriet burku ar vāku.
- Aptiniet sinepju burku ar frotē dvieli vai izolējiet citā pieejamā veidā.
- Pēc 3-4 stundām burkā ar tvaicētu un pietūkušu sinepju sēklu maisījumu sāciet 1 ēd.k. l granulēts cukurs (bez slaida), ½ ēd.k. l jūras sāls un 3 ēd.k. l galda 9% etiķis.
- Tur ielej 2 ēd.k. l rafinēta augu eļļa un labi samaisa.
Ar šo pagatavojumu Dižonas sinepes ir uzreiz gatavas lietošanai, un tās var pasniegt. Karsto garšvielu lieliski glabā ledusskapī apmēram mēnesi. Gatavojiet vienkārši un ar prieku. Sinepju vārīšanas paņēmiens demonstrācijas video.
Video recepte
Apskatei piedāvātais parauglaukums parāda vienkāršāko Didžona sinepju pagatavošanu no veselām un sasmalcinātām sinepju sēklām. Skaista, aromātiska, mēreni pikanta garšviela daudzu no mums gaumei. Tas parāda, kā to pagatavot mājās.