Rozā lasis krēmīgā mērcē - vismīkstākās un sulīgākās zivis

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• cepešpanna;
• alumīnija folija;
• virtuves nazis;
• dēlis zivju sagriešanai;
• dziļa bļoda;
• noslaucīt vai maisītāju;
• rīve;
• pasniegšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Trauku sagatavo no rozā laša filejas, bet, ja jūs to nevarējāt atrast, varat iegādāties visu zivi un pats to sasmalcināt. Lai to izdarītu, notīriet zivis no sēnalas zem vēsa ūdens. Vēders tiek iegriezts, visas iekšpuses noņemtas un atkal mazgātas. Nogrieziet asti, galvu un visas spuras. Rozā laša filejas atdala no kores, pēc tam nomizo. Traukā jums nepieciešama 700 g rozā laša filejas, kuru ar virtuves nazi sagriež 2-3 cm šķēlēs.
   
2. Viņi pārklāj cepešpannu ar alumīnija foliju un uz tās liek sagrieztus rozā laša gabaliņus. Ja folijas nav, tad zivis vienkārši ievieto uz cepešpannas, nedaudz ieeļļot ar augu eļļu.
   
3. Katrs rozā laša gabals ir sālīts ar nelielu sāls daudzumu un nedaudz pagarināts ar melnajiem zemes pipariem. Visas rozā laša filejas uzmanīgi pārkaisa ar citronu sulu, izmantojot pusi no lielajiem citrusaugļiem. Atstājiet zivis ceturtdaļas stundas laikā, lai tās būtu labi marinētas.
   
4. Šajā laikā viņi ir aizņemti, lai iegūtu rozā laša. Dziļā bļodā ielej puslitru krējuma ar 10% tauku. Krēmā pievieno 1 ēd.k. l kartupeļu ciete. Ja tas tā nav, tad to aizstāj ar parastajiem miltiem. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, izmantojot slotiņu vai maisītāju.
   
5. Iepriekš sagrieztu ķekaru dilles vai pētersīļus. Ir iespējams kombinēt zaļumus, izmantojot pusi gaismas. Sasmalcinātus garšaugus ielej bļodā ar krējumu un turpina samaisīt.
   
6. Pēc 15 minūtēm ielejiet marinētu rozā laša fileju ar krējumu un zaļumiem.
   
7. Ņem 70 g jebkura cietā siera un berzē uz lielas vai vidējas rīves. Trauka virsū pārkaisa rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un 30 minūtes ievieto cepešpannu ar rozā lasi.
   
8. Gatavo ēdienu pēc pusstundas izņem no krāsns. Tam ir rožaina un smaržīga garoza. Porcijās sadaliet rozā laša daudzumu un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Pēc savas gaumes varat pasniegt ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, dārzeņiem vai citu sānu ēdienu.
   

Video recepte

No video jūs uzzināsit, kā cepeškrāsnī pagatavot rozā laša ar krējuma mērci. Sniedz detalizētu receptes aprakstu, pateicoties kuram jūs varat viegli pagatavot sarkanās zivis, pat ja jūs to vēl neesat mēģinājis gatavot. Visas nepieciešamās sastāvdaļas ir norādītas pareizajā daudzumā.

Citas zivju receptes