Cepts vesels rozā lasis - vismīkstākās un sulīgākās zivis

Virtuves ierīces un piederumi:krāsns; cepešpanna; nazis; folija.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Rozā lasis ir jātīra, jātīra no iekšpuses un rūpīgi jānomazgā.
   
2. Tad paņemiet nazi un veiciet griezumus ik pēc 3 centimetriem no abām zivs pusēm.
   
3. Paprikas rozā lasis no visām pusēm un iekšpuses. Apkaisīt ar sausu ingveru un ķiplokiem arī no abām pusēm un no iekšpuses.
   
4. Tad ņem cepešpannu un pārklāj to ar foliju. Ielieciet folijā rozā lasi. Ielejiet visās sekcijās uz zivīm 2-3 ēd.k. l sojas mērce.
   
5. Ielejiet rozā laša no abām pusēm ar saulespuķu eļļu (1-2 ēd.k. L.).
   
6. Pārklājiet pannu ar zivju foliju un ļaujiet tai marinēties 15-20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem. Ielieciet rozā laša krāsnī un vāriet 25-30 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu un noņemiet augšējo foliju. Gatavojiet bez folijas vēl 5 minūtes, lai zivis kļūtu brūnas.
   
7. Kad zivis ir pagatavotas, dekorējiet ar citrona šķēlītēm (1/2 gab.) Un garšaugiem pēc garšas.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Gatavā ēdiena dekorēšana no cepta rozā laša var būt pilnīgi atšķirīga un pēc jūsu gaumes. Šeit ir dažas plūsmas iespējas:

• Citronu sagriež šķēlēs un sagriež gabaliņos uz zivīm, un rotā plāksni ar zaļumiem (salātiem, pētersīļiem, dillēm un jebkuru citu pēc garšas).
• Citrona vietā izmantojiet tomātu šķēles, ielieciet zivis uz zaļumu spilvena.
• Ielieciet visu zivi uz šķīvja, kas dekorēts ar salātiem, mozzarella un ķiršu tomātiem.

Ir vērts padomāt, ka ceptu rozā lasi pilnībā pasniedz uz līdzena trauka un, vēlams, karstā veidā.

Labākais garnīrs zivīm ir rīsi un kartupeļi. Dekorējumus gatavo atsevišķi no zivīm, izņemot kartupeļus, tos var cept arī cepeškrāsnī ar rozā laša palīdzību. Lai to izdarītu, ielieciet sasmalcinātus kartupeļus uz cepešpannas un ielieciet zivis virsū.

Uzkodām lieliski der dārzeņu salāti (gurķi, tomāti, sīpoli, salāti, fetas siers un olīveļļa).
Tiek uzskatīts, ka baltvīns ir vispiemērotākais kā dzēriens zivīm. Tomēr tas ir gaumes jautājums.

Video recepte

Šis video parāda pakāpenisku rozā laša gatavošanu cepeškrāsnī. Jūs redzēsit, kā jūs varat izrotāt trauku pirms pasniegšanas.

Citas zivju receptes