Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- krāsns;
- virtuves svari;
- tējkarote un ēdamkarote;
- rīve;
- cepešpanna;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- silikona suka;
- liela panna;
- gaļas mašīnā;
- rīve;
- panna ar vāku;
- silikona lāpstiņa;
- trauki servēšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Baltie kāposti (vidēji) | 1 galva |
| Mazi burkāni | 1 gab |
| Sīpoli | 3 galvas |
| Sāls | 2 tējk |
| Malti pipari | 1 tējk |
| Neapstrādāti rīsi | 3 ēd.k. l |
| Liellopu gaļa | 400 g |
| Skābais krējums | 300 g |
| Sagatavots ūdens | ½ kaudze. |
| Dzeramais ūdens | 3 l |
| Kāpostu buljons | 1 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Kāpostus labi noskalojiet ūdenī, atdaliet kāpostu lapas.
- Nogrieziet katras lapas cietās pamatnes. Ja jums ir pārāk grūti izbāzt galvu, nekautrējieties. Šajā gadījumā kāposti vispirms jānolaiž verdošā ūdenī uz 1–2 minūtēm, ļaujiet tiem atdzist, un jūs varat droši sākt griezt kāpostu galvu.
- Ielieciet lielu ūdens (3 l) katlu uz uguns, sāliet to un vāriet lapas 5-6 minūtes. Neizvelciet tos uzreiz no ūdens, labāk to darīt tieši pirms kāpostu ruļļu veidošanās.
- Rīsus (3 ēd.k. L.) ielieciet nelielā pannā, ielejiet ūdeni proporcijā 1: 2 un uzvāra. To var izdarīt ar lēnu plīti, mikroviļņu krāsni vai dubultā katlu, kā jebkuram patīk.
- Noskalo liellopu gaļu (400 g) un sīpolus (1 galva) ūdenī, sagriež mazos gabaliņos, izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno rīsiem.
- Produktiem pievienojiet sāli (1 tējk.), Maltos piparus (0,5 tējk.) Un buljonu, kurā lapas tika vārītas (1 ēd.k.), un labi samaisiet pildījumu līdz gludai.
- Uz lapas malas ielieciet apmēram 1 ēd.k. l pildījumus, aptiniet malas un izrullējiet kāpostu lapu tā, lai iegūtu rullīti. Tādējādi pagatavojiet kāpostu ruļļus, izmantojot visas sagatavotās lapas.
- Tagad jums tie jācep. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama cepešpanna, kuru nepieciešams ieziest ar augu eļļu (pietiks ar 1 ēd.k. L.). Ielieciet visus kāpostu ruļļus uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos 30 minūtes.
- Nomizotos sīpolus (2 galvas) sagriež pusgredzenos.
- Sarīvē nomizotus burkānus (1 gab.) Uz rupjās rīves.
- Uzkarsētā pannā pievienojiet augu eļļu (1 ēd.k.), ielieciet sīpolu, pievienojiet sāli (0,5 tējk.), Piparus (⅔ tējk.), Samaisiet un apcepiet līdz nedaudz zeltainam.
- Tad ielieciet burkānus, samaisiet, apcepiet līdz vārīšanai un pārnesiet ērtā traukā.
- Citā bļodā sajauciet skābo krējumu (300 g), ūdeni (½ glāzes.), Sāli (0,5 tējk.) Un atlikušos piparus.
- Ielieciet visus kāpostu ruļļus pannā, vienmērīgi sadaliet dārzeņus pa virsu un pārlejiet ar vārītu skābā krējuma mērci.
- Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Ielieciet gatavos kāpostu ruļļus uz šķīvja, un jūs varat tos droši pasniegt uz galda.
Video recepte
Varat arī izlasīt pakāpenisko video apmācību un redzēt katru garšīgu un neticami mīkstu pildītu kāpostu gatavošanas posmu.
Neskatoties uz to, ka maltītes pagatavošana prasa pietiekami daudz laika, ticiet man, tas ir tā vērts. Kāpostu rullīši ir mīksti, neticami garšīgi un vienkārši kūst mutē. Noteikti izmantojiet šo recepti un palutiniet sevi un savus mīļos pie šāda ēdiena, kā arī atstājiet atsauksmes un ieteikumus komentāros.
Citas kāpostu receptes
Lai jums jauka lasīšana!