Virtuves ierīces un piederumi:
- lēna plīts;
- mērtrauks;
- dziļa bļoda un šķīvis;
- asu nazi;
- tējkanna;
- tējkarote un ēdamkarote;
- lāpstiņa;
- spraudnis;
- skimeris;
- pasniedz šķīvi.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 500 g |
| Prosa | 120 g |
| Sīpoli | 100 g |
| Tomātu pasta | 50 g |
| Skābais krējums | 250 g |
| Saldā maltā paprika | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | 1/3 tējk |
| Sāls | 3 tējk |
| Baltie kāposti | 2,5 kg |
| Ūdens | 2560 ml |
| Saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami 500 g jebkura pildījuma. Šajā receptē tiek izmantots cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums. Baltajos kāpostos, kas sver 2,5 kg, mēs ar asu nazi sagriežam kātiņu. Arī kāpostu lapu biezās malas ir jāsagriež. Mums nav vajadzīgi visi kāposti, bet būs vajadzīgas tikai 16-18 augšējās loksnes.
- Lai kāpostu lapas būtu mīkstākas, ielieciet kāpostus multikookera bļodā, novietojot tos uz leju. Ielejiet dārzeņu ar aukstu ūdeni 2 litru daudzumā. Tā kā cietākā loksne ir celma pamatnē, šajā vietā ir nepieciešams labi vārīties. Mēs ieslēdzam vairāku pavāru vai mazuļu režīmu multicookerā. Tādējādi ūdeni būs iespējams sildīt pēc iespējas ātrāk.
- Nu, mazgājiet 120 g prosa zem tekoša ūdens un ielejiet nelielu daudzumu verdoša ūdens, apmēram 300 ml. Atstājiet šādi nostāvēties 10-15 minūtes.
- No miziņas nomizo 100 g sīpolu un sagriež to mazos kubiņos. Sīpolu ir nepieciešams sasmalcināt pēc iespējas smalkāk, lai tas nebūtu jūtams gaļā.
- Dziļā bļodā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un puskilogramu maltas gaļas. Mēs sūtīt uz sastāvdaļām 1 tējk. saldā paprika, trešdaļa tējkarotes melno piparu un 2 tējk. sāls bez augšas.
- Iztukšojiet atlikušo šķidrumu no prosa un pievienojiet to bļodā ar malto gaļu un citām sastāvdaļām. Visu labi samaisa ar lāpstiņu.
- Lai gaļa būtu sulīgāka, pievieno 100 ml ūdens un visu kārtīgi samaisa.
- Šajā laikā kāposti turpina gatavot. Pēc 15-20 minūtēm to vajadzētu pagriezt uz otru pusi. Visērtāk to var izdarīt ar dakšiņu un rotātu karoti vai jebkuru citu lāpstiņu. Tāpēc vāra kāpostus vēl 5-7 minūtes.
- Izslēdziet lēno plīti, izlejiet ūdeni un iegūstiet kāpostus. Savukārt mēs no tā atdalām apmēram 16-18 augšējās loksnes. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu kāpostu lapas.
- Uz atdzesētajām kāpostu lapām izklāj apmēram 1,5 ēd.k. l malta gaļa. Pildījuma daudzums var būt vairāk vai mazāks, atkarībā no kāpostu lapas lieluma.
- Mēs iesaiņojam kāpostu ruļļus, lai gaļa neizkristu. Līdzīgi izklājiet pildījumu un aptiniet atlikušās kāpostu lapas. Ja biezā daļa nāk pa loksnēm, tad uzmanīgi to nogrieziet ar nazi.
- Multicooker bļodā ielej 2 ēd.k. l saulespuķu eļļu un cieši izklājiet visus kāpostu ruļļus.
- Atsevišķā glāzē sagatavojiet ielejot, sajaucot 250 g skāba krējuma ar jebkura tauku saturu un 50 g tomātu pastas. Sāls visu 1 tējk. sāls un ielej 160 ml ūdens. Visu labi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
- Piepildiet pildītos kāpostus ar iegūto maisījumu un aizveriet multikookera vāku. Mēs ieslēdzam "rūdīšanas" režīmu, iestatot laiku līdz 45 minūtēm.
- Pēc 45 minūtēm kāpostu ruļļi ir gatavi.
- Mēs tos izklājam uz skaistas plāksnes un pasniedzam, virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un virsū ielej nelielu daudzumu skāba krējuma.
Video recepte
Jūsu uzmanībai tiek piedāvāta vienkārša un pakāpeniska recepte, saskaņā ar kuru jūs varat viegli pagatavot mājās gatavotus kāpostu ruļļus. Tos salīdzinoši ātri sagatavo lēnā plītī, katru posmu sīki aprakstot. Visas sastāvdaļas ir norādītas video sākumā, un ir nepieciešams noteikts ēdiena daudzums.
Vai jūs gatavojat pildītus kāpostus ar maltu gaļu? Vai vēlaties tos pagatavot lēnā plītē vai vārīt pannā? Kādas papildu sastāvdaļas jūs pievienojat pildījumam? Komentāros ir interesanti izlasīt savu pieredzi kāpostu ruļļu gatavošanā.
Citas kāpostu receptes
Lai jums jauka lasīšana!