Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- krāsns;
- tējkanna;
- mikroviļņu krāsns;
- cepšanas trauks;
- cepšanas panna;
- vairākas bļodas;
- nazis;
- spraudnis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- smalka rīve;
- folija.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kāposti | 1 galva |
| Maltā cūkgaļa | 150 g |
| Loku | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Augu eļļa | 2.5-3. l |
| Rīsi | 50 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Melnie pipari | 1 tējk |
| Ūdens | 200 ml |
| Tomātu | 1 gab |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Cietais siers | 100 g |
| Skābais krējums | 30 g |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Dilles | 30 g |
| Pētersīļi | 30 g |
Soli gatavot
- Vāra tējkannu. Rūpīgi noskalojiet ar 50 g rīsu, ielieciet to bļodā un ielejiet 100 ml verdoša ūdens. Rīsus atstājiet uzbriest apmēram 10–12 minūtes.
- Nomizojiet sīpolus, burkānus, ķiplokus un zaļumus. Labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Atceliet ķiplokus un garšaugus. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Sarīvē burkānus uz smalkas rīves. Novietojiet pannu uz plīts un ieslēdziet uguni. Ielejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un labi sasildiet. Ielieciet burkānus pannā un samaisiet, apcepiet 1 minūti.
- Pievienojiet sīpolus un labi samaisiet.
- Apcep, līdz sīpoli ir pusgatavi (kad tie ir kļuvuši mīksti un caurspīdīgi).
- Ielieciet kāpostus mikroviļņu krāsnī un karsējiet ar vidēju jaudu 10 minūtes. Šis process padarīs kāpostu lapas mīkstas un elastīgas. To pašu efektu var iegūt, 3-4 minūtes nolaižot galvu verdošā ūdenī. Kamēr gatavo kāpostus, dodieties atpakaļ uz plīts.
- Ielieciet malto gaļu sīpolos un burkānos un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Ielej ½ tējk. un ½ tējk melnie pipari - samaisa un cep, līdz gaļa ir gatava.
- Pārlejiet sagatavoto pildījumu bļodā un sajauciet ar rīsiem, kuri uz šo brīdi jau ir pietūkuši. Vispirms nolejiet rīsus.
- Rūpīgi samaisiet pildījumu. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā.
- Sagatavojiet kāpostu lapas: noplēšiet vienu lapu vienlaicīgi, sagrieziet to divās daļās, izgriežot stingru vidu ar lielākajām “vēnām”.
- Gatavajās "ziedlapiņās", tuvāk vienai no malām, ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma.
- Abās pildījuma pusēs aptiniet malas un pēc tam ietiniet rullī. Un tā, līdz pildījums ir beidzies.
- Ielieciet visus kāpostu ruļļus cepšanas traukā, burtiski ieeļļot ar pāris pilieniem augu eļļas.
- Ielejiet 100 ml ūdens veidnē un pārklājiet ar foliju. Ielieciet pildītos kāpostus cepeškrāsnī 30 minūtes.
- Kamēr kāpostu ruļļi vārās, sāciet gatavot mērci. Nomizojiet tomātu (ja tas labi neiztīra, pārlejiet tam verdošu ūdeni pāris minūtes) un ļoti smalki sagrieziet. Pārlejam bļodā.
- Pievienojiet 2 ēd.k. l tomātu pasta.
- Uz smalkas rīves sarīvē 100 g cietā siera un arī liek bļodā ar tomātiem.
- Smalki sagrieziet zaļumus. Sasmalciniet ķiplokus. Visu pievienojiet arī nākotnes mērcei.
- Sāls (1/2 tējk. Sāls) un pipari (1/2 tējk. Melnie pipari). Labi samaisa.
- Pievienojiet skābo krējumu (30 g) un kārtīgi samaisiet mērci.
- 30 minūtes pēc rūdīšanas sākuma noņemiet formu ar kāpostu ruļļiem un virsū ar vienmērīgu kārtu izklājiet sagatavoto mērci.
- Nav nepieciešams pārklāt ar foliju, vienkārši nosūtiet veidlapu uz krāsni 10-15 minūtes. Noņemiet un izrotājiet ar zaļumiem. Tas ir viss! Jūsu kāpostu rullīši tomātu un skābā krējuma mērcē ir gatavi.
Video recepte
Nepieciešama papildu informācija par neparastu pildītu kāpostu pagatavošanas procesu? Detalizētu video recepti skatiet zemāk.Tas ir skaidrs un saprotams, un pats galvenais - tiek izteikti un parādīti visi šī ēdiena tapšanas procesa posmi. Izbaudiet skatīšanos.
Tomātu-skābā krējuma mērcē sautēti pildīti kāposti ir garšīgi, viegli, ātri. Šis ēdiens galvenokārt ir ideāls pusdienām un vakariņām ar ģimeni. Bet mūsu cilvēkiem kāpostu rullīši ir tik ļoti iecienīti, ka tos pasniedz pie svētku galda. Tikai šī recepte ideāli “apburt” parastos kāpostu ruļļus un piešķirs tiem vērpjot. Centieties pārliecināties par viņiem - jums tas patiks! Pastāstiet mums komentāros, kā jūs gatavojat kāpostu ruļļus? Vai jums ir kādi noslēpumi, kā tos padarīt?