Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, dziļa bļoda, slotiņa vai maisītājs, ass nazis, marle, smalka rīve, tējkarote.
Sastāvdaļas
| Komponenti | Proporcijas |
| pūdercukurs | 200 g |
| vistas olu | 1 gab |
| citronu | 1 gab |
| bietes | 1 gab |
Soli gatavot
Gatavojiet balto apledojumu
- Mēs no ledusskapja izņemam vienu vistas olu un pēc tam uzmanīgi atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām.
- Izmantojot slotiņu, kārtīgi sakuliet atdzesētu olbaltumvielu, līdz parādās putas.
- Iegūtajā olbaltumvielu maisījumā izsijiet caur smalku sietiņu 100 g pūdercukura. Tādējādi jūs izvairīsities no nevajadzīgu gabaliņu parādīšanās glazūrā.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Tur pievienojam tādu pašu daudzumu pūdercukura un atkal samaisām maisījumu līdz gludai.
- Pārgrieziet citronu uz pusēm un pēc tam izspiediet no tā sulu. Iegūto citrusaugļu sulu filtrē caur smalku sietiņu, lai noņemtu mīkstuma un kaula gabalus.
- Pievienojiet olbaltumvielu-cukura masai 40 ml citrona sulas un pēc tam visu kārtīgi samaisiet. Baltā glazūra ir gatava!
Pagatavojiet krāsaino glazūru
- Mēs nomizojam bietes, pēc tam noskalojiet un berzējiet uz smalkas rīves.
- Izklājiet sasmalcinātu dārzeņu uz marles, iepriekš salocītu 3-4 slāņos.
- No marles veidojam sava veida maisiņu, pēc tam izspiežam biešu sulu.
- Līdzīgi kā iepriekšējā receptē sagatavojiet balto apledojumu.
- Ievadiet biešu sulu baltajā apledojumā, pievienojot to pa 1 tējkarotei katrā. Tādējādi jūs varat patstāvīgi pielāgot sagatavotās glazūras piesātinājumu.
Izmantojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat pagatavot absolūti jebkura nokrāsa glazūru. Piemēram:
- izspiežot sulu no burkāniem, jūs iegūsit apelsīnu glazūru;
- spinātu sula palīdzēs sagatavot zaļo glazūru;
- sarkano kāpostu sula veidos zilu vai zilu glazūru.
Svarīgi!Neaizmirstiet, ka pievienotās dārzeņu sulas garša joprojām būs nedaudz jūtama glazūrā, tāpēc nepievienojiet vairāk kā 5 tējkarotes.
Video recepte
Līdzīgu glazūras recepti var redzēt arī šajā video. Pēc tam, kad būsit to pārskatījis, redzēsit šīs metodes vieglumu un vienkāršību.
Šādi iecienīto glazūru elementāri un ātri sagatavo visi. Šīs sastāvdaļas daudzkrāsainās nokrāsas palīdzēs jums skaisti dekorēt visus konditorejas izstrādājumus, kā arī padarīs to ēstgribu un spilgtu. Izstrādājumi, kas pārklāti ar daudzkrāsainu glazūru, tiek apbrīnoti ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Gatavojiet veselību un noteikti dalieties pieredzē, ja zināt, kādus citus dārzeņus vai augļus varat izmantot citu glazūras nokrāsu pagatavošanai. Neaizmirstiet komentāros rakstīt, ja jums patika krāsainas glazūras garša, kas izgatavota saskaņā ar iepriekš aprakstīto metodi, un cik labi tā notiek ar cepšanu. Bon apetīti!
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!