Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, karote.
Sastāvdaļas
| Ola | 1 gab |
| Pulverveida cukurs | 200 g |
| Citronu sula | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
Baltā glazūra
- Atdaliet olu baltumu no dzeltenuma un nosūtiet to dziļā bļodā. Olu vajadzētu atdzesēt, tāpēc, ja jūs to tikko iegādājāties, nosūtiet to uz pāris stundām ledusskapī.
- Ar putukrējumu saputojiet putukrējumu, lai izveidotu putas. Pēc tam pievienojiet 2-3 ēdamkarotes pūdercukura un samaisiet maisījumu līdz gludai. Jūs varat sajaukt ar jebko: karoti, slotiņu, lāpstiņu. Tad atkal pievieno 2-3 ēdamkarotes pūdercukura un samaisa. Mēs atkārtojam šo procedūru trešo reizi, lai izmantotu visu pulvera daudzumu. Starp citu, jums var būt nepieciešami 200–250 grami pulvera, jo tā daudzums ir atkarīgs no olbaltumvielu lieluma.
- Tad es izmazgāju visu citronu, sagriež to uz pusēm un izspiež divus ēdamkarotes citrona sulas. Pievienojiet to maisījumam. Vai arī varat izmantot gatavu citronu sulu, ko lielveikalos pārdod pudelēs.
- Labi samaisiet un nekavējoties pamaniet, kā glazūra sāk kļūt balta. Baltā glazūra ir gatava lietošanai, bet, ja vēlaties, mēs tagad varam sagatavot krāsainu.
Krāsaina glazūra
- Tam es izmantoju dabīgas krāsvielas no dārzeņiem. Mēs notīra mazās bietes, berzē to uz vidējas rīves. Mēs četras reizes salocām nelielu marles gabalu, pārbīdām uz tā rīvētas bietes, aptinam to ar maisiņu un ar rokām izspiežam biešu sulu bļodā. Pēc tam pievienojiet tējkaroti sulas baltajā apledojumā un samaisiet. Tad pievieno vēl vienu tējkaroti sulas un vēlreiz samaisa. Jūs varat uzraudzīt iegūto krāsu un pievienot tik daudz sulas, cik vēlaties, lai iegūtu vairāk vai mazāk piesātinātas krāsas. Bet atcerieties, ka sula piešķir arī glazūru dārzeņu garšu, tāpēc vairāk nekā 5 tējkarotes joprojām nav vērts pievienot.
- Glazūras krāsas var būt atšķirīgas, piemēram, pievienojot burkānu sulu, iegūstam apelsīnu glazūru. Ja mēs pievienojam spinātu sulu, mēs iegūstam zaļu. Pievienojot ziedkāpostu sulu, glazūra kļūst zila vai zila.
- Atcerieties, ka šāda glazūra jāuzglabā ledusskapī, pārklājot to ar vāku. Tātad tas ilgs līdz divām nedēļām. Pirms lietošanas pāris minūtes sakuliet, lai tā iegūtu vēlamo konsistenci. Ar šādu glazūru jūs varat izrotāt jebkurus cepumus, kūkas, virtuļus, kūkas.
Video recepte
Kā jūs saprotat no iepriekšminētās informācijas, cukura glazūras sagatavošana ir ļoti vienkārša, jums tikai jāsaprot sagatavošanas principi un stingri jāievēro. Lai būtu vieglāk un ātrāk tikt galā ar tiem, mēs iesakām noskatīties īsu, bet ļoti informatīvu video, kas demonstrē visu baltas un krāsainas glazūras gatavošanas procesu sīkdatnēm.
Iepriekš glazūru biežāk gatavoja no cukura, bet tagad daudzi ir pamanījuši, ka labāk ir izmantot pūdercukuru, tas ātrāk kūst, nosaka vēlamo konsistenci. Mēs ceram, ka jūs pats ietaupīsit šo sīkdatņu glazūras recepti un pastāvīgi to izmantosiet paredzētajam mērķim. Komentāros uzrakstiet savu viedokli par rezultātu, ja jau esat pieredzējis šo recepti. Vai tev izdevās? Vai jūs stingri ievērojāt recepti vai uzticējāties saviem novērojumiem?