Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, tējkanna, griešanas dēlis, ass nazis, cepšanas panna, lāpstiņa, plīts, korejiešu burkānu rīve, tējkarote un ēdamkarote, virtuves šķēres, caurduris, dziļa salātu bļoda.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Liesa cūkgaļa | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Saulespuķu eļļa | 100 ml |
| Karstu ūdeni | 1 litrs |
| Svaigi gurķi | 3 gab |
| Zvanu pipari | 2 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Sarkanais sīpols | 1 gab |
| Ķiploki | 4 krustnagliņas |
| Svaigas pētersīļi | mazs ķekars |
| Sāls | 1 tējk |
| Svaigi malti melnie pipari | 0,5-1 tējk |
| Etiķis 6% | 2 ēd.k. l |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Sojas mērce | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Funchoza (100 grami) ielieciet dziļā bļodā un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni (1 litrs).
- Cūkgaļa (300 grami) sagriež plānās sloksnēs, vidēja garuma.
- Uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet saulespuķu eļļu (100 ml) un labi sildiet. Ielieciet sasmalcinātu cūkgaļu sakarsētā eļļā un, nepārtraukti maisot, apcepiet līdz maigai un zeltainai krāsai.
- Nomazgājiet, nosusiniet, svaigus, mazus gurķus (3 gab.), Vispirms sagrieziet šķēlēs un sagrieziet šauros gredzenos, pēc tam sasmalciniet sloksnēs. Noskalojiet papriku (2 gab.), Nosusiniet, sagrieziet uz pusēm gareniski, izvelciet sēklas un sagrieziet mīkstumu plānos pusgredzenos, sagriežot uz pusēm. Nomizojiet nelielu burkānu (1 gabals), mazgājiet to un sarīvējiet to korejiešu burkānam.
- Nomizojiet sarkano sīpolu (1 gabals) un sagrieziet plānās ceturtdaļās. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus (4 krustnagliņas) plānās plāksnēs.
- Noskalojiet nelielu ķekaru svaigu pētersīļu, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Izkāš funčozi caur caurduri un noskalo ar lielu daudzumu auksta ūdens. Ielieciet bļodā un, izmantojot virtuves šķēres, nejauši sagrieztus gabalos.
- Ielieciet visus dārzeņus lielā bļodā vai salātu traukā, pievienojiet tiem ceptu cūkgaļu un ielieciet sasmalcinātu funcho.
- Pievienojiet sāli (1 ēdamkarote), svaigi maltus melnos piparus (0,5-1 tējkarotes). Ielejiet 6% galda etiķi (2 ēdamkarotes), olīveļļu (2 ēdamkarotes) un sojas mērci (3 ēdamkarotes). Viegli samaisiet visas salātu sastāvdaļas no apakšas uz augšu.
- Pasniedziet gatavos funchose salātus ar cūkgaļu un dārzeņiem, izklājiet uz pasniegšanas plāksnēm un dekorējiet ar sezama sēklām.
Video recepte
Fungose salātus ar cūkgaļu un dārzeņiem ir ļoti viegli pagatavot. Noskatieties video, kā apcept cūkgaļu, sasmalcināt dārzeņus un sagatavot mērci.
Jūs iemācījāties pagatavot fungoza salātus ar cūkgaļu un dārzeņiem. Šie neparasti gaišie, garšīgie un veselīgie salāti ieņems pareizo vietu uz jūsu galda un patiks jūsu mīļajiem. Pagatavošanas laikā mērces sastāvdaļas var ieliet tieši bļodā ar salātiem pa vienai vai arī sajaukt mērci atsevišķi nelielā bļodā un pēc tam visu uzreiz pievienot salātiem. Pikantu cienītāji var pievienot sarkanos karstos zemes piparus.