Virtuves ierīces un piederumi: plīts, ķiploku prese, dārzeņu griezējs, java, dziļa tvertne.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Funcho nūdeles | 200 g |
| Sezama sēklas | 1 ēd.k. l |
| Sezama eļļa | 1 ēd.k. l |
| Sojas mērce | 1 ēd.k. l |
| Granulēts cukurs | 1 tējk |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Svaiga liellopa gaļa | 300 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Svaigi spināti | 1 ķekars |
| Gurķis | 1 gab |
| Vistas olu | 1 gab |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
Nūdeles pagatavošana
- Funchose (200 g) apmēram 15 minūtes jā iemērc aukstā ūdenī. Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Verdošā ūdenī pievieno mērcētas nūdeles, vāra vēl 5 minūtes.
- Tālāk mēs ar caurduri ietaupām funchose no liekā ūdens.
- Pirms pasniegšanas apcep olīveļļā, ielej tur ēdamkaroti sojas mērces, samaisa un noņem no pannas.
Gaļas sagatavošana
- Manuālā javā iemasējiet ēdamkaroti sezama sēklu.
- Tur pievienojam ēdamkaroti sojas mērces, tējkaroti granulēta cukura un ēdamkaroti sezama eļļas, samaisām. Vienu ķiploka daiviņu kārtīgi sasmalcina ar ķiploku presi vai nazi un sajauc ar sezama mērci.
- Svaigu liellopu gaļu (300 gramus) sagriež garās un plānās šķēlēs. Šajā formā gaļu ātri marinē un ātri apcep. Pievienojiet iegūto marinādi gaļai, samaisiet tā, lai visa liellopa gaļa būtu pārklāta ar to.
- Mēs pārklājam trauku ar gaļu ar salīmējošu plēvi un nosūta to marinēt 30 minūtes ledusskapī.
- Atsevišķā pannā ar olīveļļu izklājiet marinētu liellopu gaļu, apcepiet līdz pilnīgai vārīšanai.
Dārzeņu sagatavošana
- Izmantojot dārzeņu griezēju, vienu burkānu sagrieziet garās un plānās šķēlēs. Tas piešķirs gatavo trauku īpašu izskatu. Mēs uzkarsējam pannu, uz tā ielej ēdamkaroti augu eļļas, izklājam šķēlēs sagrieztus burkānus un apcepam 5 minūtes.
- Sagrieziet lielos gabalos vienu ķekars mazgātu un žāvētu spinātu. Apcep to uzkarsētā pannā ar olīveļļu vienu minūti.
Trauku montāža
- Lielā un dziļā traukā apakšā izklājiet sojas mērcē apceptas nūdeles.
- Tam virsū liek visas pārējās iepriekš sagatavotās sastāvdaļas: burkānus, spinātus, gaļu.
- Tur mēs ieliekam vienu svaigu gurķi, sagriež plānās šķēlēs, sajauc visu kopā.
- Atdaliet dzeltenumu un olbaltumvielas no vistas olšūnas, sakuliet tos un atsevišķi apcepiet. Pēc atdzesēšanas sagriež šķēlēs un rotā gatavo trauku.
Trauku pasniegšanas un papildināšanas iespējas
Pateicoties tik vienkāršam ēdienam, jūs varat nodot sevi un savus mīļos uz austrumu valstīm, kur šāds ēdiens ir tradicionāls. Lai sajustu korejiešu virtuves tendences, izmantojot šādu recepti, ievērojiet šos ieteikumus:
- Pasniedzot, parasto dakšiņu vietā izmantojiet koka nūjas.
- Pasniedziet funchose uz galda milzīgā bļodā, no kuras visi ņems pareizo daudzumu.
- Sakārtojiet dažādas garšas atsevišķās mazās plāksnēs: marinētu ingveru, sezama sēklas, sojas mērci, jūras aļģu salātus, marinētus dārzeņus, ceptas olas. Tātad katrs viesis varēs papildināt ēdienu pēc savas gaumes un iegūt savu kulinārijas radījumu.
Video recepte
Šajā videoklipā ir parādīts viss Korejas liellopu gaļas sēnīšu pagatavošanas process.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk austrumu virtuve? Vai esat mēģinājis gatavot nūdeles saskaņā ar šo recepti? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Citas receptes funchose ēdieniem
Funchosa ar vistu un dārzeņiem
Lai jums jauka lasīšana!