Foreles ar kartupeļiem cepeškrāsnī - ēstgribu un ļoti garšīgas

Virtuves ierīces un piederumi:

• griešanas dēlis;
• nazis;
• papīra dvieļi vai salvetes;
• ķiploki
• bļodas vai mazas salātu bļodas;
• cepšanas trauks;
• silikona suka;
• tējkarote;
• mikroviļņu krāsns;
• noslaucīt;
• krāsns;
• šķīvji vai pasniegšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Notīriet foreli no svariem, noskalojiet. Zarnas, asarojot vēderu visā tā garumā. Noņemiet žaunas un spuras. Liemeni atkal noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem vai salvetēm.
   
2. Mazā bļodā ielej olīveļļu (2 ēdamkarotes). Ķiplokus nomizo (2 krustnagliņas), izlaida caur ķiplokiem un pievieno olīveļļai.
   
3. Šeit savai gaumei pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
   
4. Izmantojot silikona suku, ieeļļojiet foreli ar iegūto maisījumu no ārpuses un iekšpuses. Labi ieeļļota forele, ļauj marinēties 20 minūtes.
   
5. Nelielā salātu traukā izkausējiet sviestu (ēdamkaroti). To var izdarīt, izmantojot mikroviļņu krāsni.
   
6. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un pievienojiet dzeltenumu salātu traukā izkausētajam sviestam.
   
7. Tam pievienojiet sinepes ar veseliem graudiem (ēdamkaroti) un citronu sulu (ēdamkaroti). Sāliet mērci pēc savas patikas.
   
8. Sakuļ ar putukrējumu līdz gludai.
   
9. Nomazgājiet kartupeļus (4-5 gabaliņus) vidēja lieluma labi ar ūdeni vairākos ūdeņos. Pīlings nav nepieciešams. Sagrieziet kartupeļus 3-4 mm biezos gredzenos.
   
10. Daļu kartupeļu salociet sausā cepšanas traukā. Ielieciet uz tā marinētu foreli un izklājiet atlikušās kartupeļu krūzes.
    
11. Izmantojot silikona suku, eļļojiet pagatavoto mērci ar zivīm un kartupeļiem.
    
12. Pievienojiet zariņus rozmarīna (3-4 gab.).
    
13. Cepiet zivis un kartupeļus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 30-35 minūtes, līdz trauki ir gatavi.
    

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Pasniedziet pagatavoto ēdienu karstu. Novietojiet lielu ovālu trauku ar salātiem vai izrotājiet ar tomātu krūzēm un sasmalcinātiem svaigiem gurķiem. Ielieciet ceptu foreli centrā un pārklājiet to ar kartupeļiem. Pasniedziet visu zivi uz galda un sadaliet porcijās.

Šis ēdiens ir piemērots sinepēm vai gaiši baltai mērcei. Sausais baltvīns labi der ar forelēm.

Video recepte

Foreles ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir smaržīgs un garšīgs ēdiens. To var pagatavot brīvdienām vai īpašam gadījumam. Skatiet visus ēdiena gatavošanas smalkumus video.

Citas zivju receptes