Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves nazis
- zivju griešanas dēlis,
- folija
- papīra dvieļi
- BBQ / krāsns.
Sastāvdaļas
- Sarkanās zivis (varavīksnes forele) - 1 liemenis
- Cietais kaprīno siers - 300 g
- Cietais parmezāna siers - 120–150 g
- Svaigs tomāts - 2 gab.
- Neapstrādāti burkāni - 2 gab.
- Citrons - 1/3 daļa citrusaugļu
- Majonēze - 2-3 ēd.k. l
- Svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles) - 3-4 zari
- Sāls, pipari - pēc garšas
Soli gatavot
- Iekariniet lielo varavīksnes foreļu liemeni, nenocirstot galvu un spuras. Notīriet svarus, noņemiet žaunas un pareizi mazgājiet zivis, pēc tam liemeni nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Aplokos izšķīdina 2 lielus vidēja biezuma tomātus.
- Abos sierus sagrieziet plānās šķēlēs.
- Ielieciet varavīksnes foreli uz lielas folijas lapas.
- Viegli sāliet un piparojiet liemeni, kā arī zivju vēdera iekšpusi. Izspiediet sulu no trešās citrona daļas uz zivīm un kārtīgi sarīvējiet liemeni tā, lai sāls, pipari un citrona sula "izkliedētos" pa visu virsmu.
- Pārklājiet zivju liemeni ar sasmalcinātu tomātu slāni un viegli sāliet.
- Nogrieziet biezus stublājus no 3-4 pētersīļu un diļļu zariem.
- Smalki sasmalciniet svaigus garšaugus un piepildiet to ar tomātu slāni. Uz zaļumiem virsū liek siera šķēles, pārmaiņus mainot.
- Ielejiet siera kārtu 2-3 ēd.k. l majonēze.
- Nomizojiet 2 mazos burkānus un sagrieziet īsos kubiņos, pirms sagriešanas burkānus sadaliet uz pusēm.
- Pārklājiet burkānu nūjas virs majonēzes slāņa un viegli sāliet dārzeņus.
- Rūpīgi aptiniet zivis un dārzeņus folijā, cieši saliecot malas, piemēram, ar piedurknēm, lai neveidojas spraugas. Varavīksnes foreli ar dārzeņiem varat ietīt divos folijas slāņos, lai pagatavojot trauku, sula neizplūst.
- Ielieciet zivis folijā uz izkusušā bārbekjū režģa tajā pusē, kur dārzeņi ir izklāti slāņos.
- Cep apmēram divdesmit minūtes, pēc tam viegli apgāza un cep vēl 20-25 minūtes. To pašu darbību var veikt cepeškrāsnī, liekot zivis uz cepešpannas. Uzmanīgi atbrīvojiet gatavo foreli no folijas un pasniedziet karstu pie galda.
Video recepte
Noteikti apskatiet skatāmo zemes gabalu. Tas parāda ļoti vienkāršu darba gaitu ar zivīm, kā arī dārzeņu dēšanas kārtību. Gabals sniedz daudz noderīgu padomu, kā rīkoties ar veselu foreļu liemeni zivju cepšanas laikā uz grila.
Paldies par jūsu uzmanību receptei neparasta zivju ēdiena pagatavošanai, kas cepts folijā uz grila. Un kā jūs dodat priekšroku gatavot sarkanās zivis? Dalieties savā tehnikā un, ja tas nav grūti, aprakstiet, kā to cept. Lūdzu komentējiet recepti. Varbūt jums ir kaut kas, lai to papildinātu vai mainītu jebkuru nostāju, tikai noteikti atzīmējiet, kāpēc tas jādara. Atstājiet pārskatu par recepti, ievietojot to rakstā komentāru sadaļā.