Cepeškrāsnī cepta mencas fileja ar dārzeņiem - garšīga un veselīga recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• plīts;
• stikla cepšanas trauks vai cepešpanna;
• asu nazi;
• dēlis zivju sagriešanai;
• rīve;
• 2 vidējas un lielas pannas;
• lāpstiņa;
• konditorejas maisiņš.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ēdienu gatavošanai veikalā ir iespējams iegādāties 400 gramus gatavas mencas filejas. Bet, ja šādu produktu nevarēja iegādāties, tad varat izmantot saldētas mencas, kuras vispirms ir jāapstrādā. Vispirms zivis atkausē ledusskapī, pēc tam tiek nogriezta galva, aste un visas spuras. Pēc tam ar naža palīdzību tiek sagriezts mugurkaula kauls, apstrādāta fileja uz vēdera un noņemti lieli kauli. Šim nolūkam varat izmantot pinceti.
   
2. Tālāk ņem stikla cepšanas trauku vai cepešpannu, eļļojot to ar 1-2 ēd.k. l augu eļļa pa perimetru un malām. Ielieciet mencu filejas, sālot pēc garšas un pārkaisa ar šķipsniņu melno piparu. Zivs filejas augšdaļa, kas padzirdināta 1 ēd.k. l citronu sula. Un dodiet nelielu stāvēt.
   
3. Šajā laikā viņi gatavo dārzeņus. Vienu vidēja lieluma cukini vispirms sagriež plānās šķēlēs, kuru platums ir 2-3 mm.
   
4. Tad jums ir nepieciešams sasmalcināt 2 sīpolus mazos kubiņos, lai tas būtu labāk cepts.
   
5. Vienu lielu burkānu berzē uz rupjas rīves.
   
6. Pirms tam nedaudz apcepiet dārzeņus. Lai to izdarītu, jums vajadzīgas 2 pannas, nedaudz ieeļļotas ar augu eļļu. Uz vienas izklātas cukini. Citā pannā vispirms vairākas minūtes apcep sīpolus, pēc tam pievienojiet rīvētus burkānus. Beigās dārzeņi ir nedaudz sālīti.
   
7. Gatavus dārzeņus izklāj virs mencas filejas. Vispirms vienmērīgi sadaliet cukini, pēc tam burkānus ar sīpoliem. Lai dārzeņus būtu vieglāk izlīdzināt, varat izmantot lāpstiņu.
   
8. Slāņa virspusē ar burkāniem un sīpoliem izveidojiet tīklu, izmantojot 1 ēd.k. l mājās gatavota majonēze. Lai atvieglotu izplatīšanos, ieteicams to ievietot konditorejas maisiņā vai blīvā maisā sasaldēšanai, veicot nelielu griezumu uzgali.
   
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet trauku ar mencas fileju un dārzeņiem 15-20 minūtes. Gatavās zivis tiek izņemtas no cepeškrāsns, tām jābūt sulīgām un maigām, un dārzeņu augšējais slānis ar majonēzi ir nedaudz cepts.
   
10. Gatavo mencas fileju un dārzeņus pārnes uz skaistu trauku un pasniedz viesiem. Augšā jūs varat izrotāt zivis ar nelielu daudzumu pētersīļu, svaigu zaļo sīpolu vai dillēm.
    

Video recepte

Video uzmanības centrā ir mencas filejas ar dārzeņiem pagatavošanas process krāsnī. Tiek sniegta pakāpeniska instrukcija, ar kuras palīdzību ēdiena gatavošanas process jums tiks sniegts bez lielām grūtībām. Norādītas visas nepieciešamās sastāvdaļas, to daudzums, kā arī virtuves ierīces, kas vajadzīgas ēdiena pagatavošanai.

Citas zivju receptes