Kā iemācīties pagatavot filejas pangasijas recepti

Virtuves ierīces un piederumi:griešanas dēlis, nazis, papīra dvielis, bļoda, slotiņa vai mikseris, cepšanas panna, koka lāpstiņa, šķīvis, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Zivju pagatavošana

1. Pērkot saldētu pangasiju, pirms vārīšanas tas vispirms ir jāatkausē. Izklājiet to un ļaujiet atkausēt istabas temperatūrā. Divas manas pangasija filejas liemeņus atdzesē aukstā ūdenī un samīca ar papīra dvieli.
   
2. Sagrieziet zivis vidēja lieluma gabaliņos. Parasti no viena liemeņa iegūst sešus gabalus. Mēs nesālām vai neberžam zivis, sāli un piparus pievieno tikai mīklai.
   

Vārīšanas mīkla

1. Bļodā salauziet 2 olas, sakuliet. Pievienojiet 1 tējk. sāls, malti melnie pipari uz naža gala (nav obligāti).
   
2. Ielej 2 ēd.k. l milti.
   
3. Labi saputojiet ar slotiņu līdz vienmērīgai. Bet labāk, protams, ir to izdarīt ar mikseri - tas būs ātrāks un masa izrādīsies krāšņāka.
   

Gatavojot zivis

1. Sildiet pannu virs lielas uguns. Ielej apmēram 40 ml augu eļļas. Tam vajadzētu pārklāt pannas dibenu par 1 - 2 mm. Tas ir atkarīgs no jūsu panna diametra.
   
2. Mēs dakšiņā izduram pangasijas gabalu, iemērciet to mīklā, lai zivs gabals būtu pilnībā pārklāts no abām pusēm. Ielieciet zivis uzkarsētā pannā. Ielieciet šādus gabalus pannā noteiktā attālumā viens no otra. Kad pannā sāk izplatīties mīkla, zivju gabali var pielipt. Tāpēc jūs varat tos nekavējoties atdalīt ar koka lāpstiņu, līdz mīkla tiek apcepta līdz garozai. Apcep zivs gabaliņus apmēram 6 - 7 minūtes līdz zeltainai, kraukšķīgai.
   
3. Apgrieziet šķēles ar lāpstiņu un apmēram to pašu laiku apcepiet no otras puses. Labāk ir cept uz vidējas uguns: šādā veidā zivis tiks labāk ceptas, un garoza nedeg. Kaut arī cepšanas laiks būs atkarīgs no gabalu biezuma, no jūsu pannas dibena biezuma un no jūsu krāsns sildīšanas līmeņa.
   
4. Kad zivju gabalu otrā puse ir apcepta, lieciet to uz šķīvja. Ja visas zivis neietilpa vienā pannā, pievienojiet nedaudz augu eļļas un izklājiet šādus gabaliņus, atkārtojiet visu procesu, līdz visas zivis esat apcepis.
   

Video recepte

Šajā videoklipā ir parādīta ceptās pangasija filejas mīklas recepte. Jūs varat redzēt, kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas šī ēdiena pagatavošanai, kā tas tiek cepts un cik ēstgribas izskatās uz šķīvja izliktās gatavās šķēles.

Šis vienkāršais veids, kā cept sulīgas, maigas un zemas kaloritātes zivis, patiks visiem bez izņēmuma. Tas prasa mazu laiku, un garša pārsniedz visas cerības.

Pangasius mīklā ir labs gan karstā, gan aukstā veidā. To var pasniegt karstu ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, vārītiem rīsiem vai dārzeņiem. Aukstu zivi var izmantot kā uzkodu uz svētku galda. Lai gan jūs varat gatavot un pasniegt šo ēdienu vismaz katru dienu.

Citas zivju receptes