Hake fileja, kas cepta cepeškrāsnī zem dārzeņu apvalka

Virtuves ierīces un piederumi:

• nelīpoša panna;
• krāsns;
• cepšanas trauks ar sāniem;
• lāpstiņa;
• nazis;
• griešanas dēlis;
• rīve;
• dziļa bļoda;
• dakšiņa.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Rūpīgi nomazgājiet četras heka filejas un pārbaudiet, vai nav bedru. Ja tie ir, tad uzmanīgi noņemiet tos ar pinceti. Sagrieziet visu fileju lielos gabalos.
   
2. Garšojiet visus zivju gabalus no abām pusēm ar sāli un melnajiem pipariem.
   
3. Atsevišķā bļodā sadaliet divas vistas olas un pārsitiet tās ar dakšiņu.
   
4. Uz nelīpošas cepamās pannas ielej 40 gramus augu eļļas un liek uz plīts sasildīties. Uz plakanas plāksnes ielej 60 gramus kviešu miltu, lai tajā būtu ērti ripināt zivis. Kaulu katru heka gabalu no abām pusēm, vispirms miltos un tad sakultās olās.
   
5. Mēs to izklājam uz sakarsētas pannas un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
   
6. Nomizojiet un mazgājiet divus sīpolus un divus burkānus. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
   
7. Sagrieziet sīpolu nelielā kubiņā.
   
8. Mēs uz plīts ievietojam pannu ar 20 gramiem augu eļļas un uzkarsē. Kad eļļa ir uzkarsusi, tajā ielej sasmalcinātu sīpolu un cep līdz zeltainam.
   
9. Tad pannā pievieno rīvētus burkānus un cep, līdz vārīti.
   
10. Eļļojiet cepšanas trauku ar sāniem ar 10 gramiem augu eļļas un izklājiet zivis vienā slānī.
    
11. Katrā heka gabalā mēs izklājam nelielu daudzumu ceptu dārzeņu.
    
12. Uz rupjās rīves noberziet 100 gramus cieta siera un uz tā apkaisiet heka fileju.
    
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un ielieciet mūsu trauku tajā 15 minūtes, līdz siers izkūst.
    
14. Mēs izplatām uz plāksnēm un pasniedzam.
    

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

• Šis ēdiens tiek pasniegts karsts ar piedevām vai bez tām.
• Kā garnīrs kartupeļu biezeni un salāti no svaigiem un ceptiem dārzeņiem ir lieliski piemēroti.
• Cukura fileju var dekorēt ar svaigiem zaļumiem, citrona šķēlītēm, olīvām vai olīvām.
• Pasniedzot, uz šķīvja ielieciet pāris svaigu salātu lapu un tikai pēc tam izklājiet zivis. Tas ēdienam piešķirs spilgtumu.

Video recepte

Šajā video jūs redzēsit soli pa solim gatavošanu gardas heka krāsnī. Šādas zivis zem kažoku tiek pagatavotas diezgan vienkārši un ātri, un tās ir lieliski piemērotas gan katru dienu, gan svētku galdam. Cepums par šo recepti vienmēr izrādās ļoti garšīgs, maigs un sulīgs.

Citas zivju receptes