Kā iemācīties pagatavot gardu heka fileju soli pa solim

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• dēlis;
• asu nazi;
• ūdens tvertne;
• dziļa bļoda;
• skimeris;
• cepšanas trauks;
• rīve;
• sadiegšana;
• lāpstiņa;
• pasniegšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešami 400 g heka filejas. To ne vienmēr var atrast veikalā, vairumā gadījumu tiek pārdotas saldētas zivis. Jūs varat izmantot visu heku, bet tas ir pareizi jāsagriež. Lai to izdarītu, gar augšējo spuru un līdz grēdai tiek veikts liels griezums. Uzmanīgi noņemiet heka fileju no kaula. Dariet to pašu ar citu fileju.
   
2. Lai heks būtu garšīgāks, tas tiek pagatavots ar īpašu mērci. Lai to sagatavotu, jums nepieciešams 1 tomāts. Dārzeņam tiek veikti 4 krustveida griezumi. Iepriekš sagatavotā bļodā ar karstu ūdeni vairākas minūtes ievietojiet tomātu. Pēc 2-3 minūtēm tomātu izņem un pārnes aukstā ūdenī, kas ļaus ādai atdalīties no paša dārzeņa. Viegli mizojiet, izmantojot nazi. Ja tas nav izdarīts, mērce izrādīsies ne tik mīksta.
   
3. Lai heka filejai piešķirtu īpašu garšu, izmantojiet 3 ķiploka daiviņas, kuras sagriež mazos kubiņos. Ja jums nepatīk ķiploki, tad no tā varat izspiest tikai sulu. Tādējādi zivju garša būs spilgta, kamēr nebūs sliktas elpas.
   
4. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus dziļā bļodā un pievienojiet 4 ēd.k. l skābs krējums.
   
5. Nogrieziet 3-4 zaļo sīpolu zarus. Nav nepieciešams spēcīgi sasmalcināt zaļumus. Ielejiet to bļodā ar ķiplokiem un skābo krējumu.
   
6. Pāris pētersīļu un dilles zarus sagriež, pievienojot kopējai bļodiņai. Bļodā ar zaļumiem pievienojiet 1 zariņu timiāna. Nomizotu tomātu sagriež mazos kubiņos un pievieno zaļumiem un skābo krējumu.
   
7. Zvanu papriku sagriež uz pusēm un notīra no sēklām. Sagrieziet mazās sloksnēs. Līdzīgs produkts ēdienam piešķir saldu pieskārienu.
   
8. Sagatavojiet cepšanas trauku, ielejot to 2-3 ēd.k. l augu eļļa. Cukura fileju izklāj, sālot to tikai no vienas puses pēc garšas. Nav nepieciešams sālīt no abām pusēm, jo ​​cepšanas laikā sāls pilnīgi iemērc visas zivis.
   
9. Zivīm virsū uzliek sasmalcinātu papriku.
   
10. Rūpīgi samaisiet skābā krējuma mērci un pārklājiet to ar visu heka filejas virsmu.
    
11. Berzē uz rupjas rīves 150 g siera ar vidēju cietību. Traukā ir piemērots jebkurš jūsu gaumei atbilstošs siers, ir svarīgi, lai tas labi kūst cepeškrāsnī. Pārkaisa sieru virs skābā krējuma mērces.
    
12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet tur formu ar heka fileju.
    
13. Pēc 20 minūtēm gatavo trauku izņem no krāsns. Izmantojot lāpstiņu, izklājiet heka fileju uz skaistas plāksnes. Viņi pasniedz zivis ar zaļumiem, tomātiem un 1 nelielu citrona šķēlīti, no kuras jūs varat izspiest sulu virs zivju.
    

Video recepte

Pēc videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā ātri un garšīgi cept cepeškrāsnī gatavotu heka fileju. Pateicoties pakāpeniskām instrukcijām, gatavošanas process būs viegls pat iesācējiem. Video parāda visus nepieciešamos produktus un to daudzumu. Ir doti ieteikumi, kā padarīt zivis sulīgas un aromātiskas.

Citas zivju receptes