Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- ritošā tapa;
- bļoda mīklas mīcīšanai;
- noslaucīt vai dakšiņu;
- veidnes mīklas formēšanai;
- pergamenta papīrs;
- karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 275-300 g |
| Olas | 1 gab |
| Sviests (mīksts) | 100 g |
| Kakao pulveris | 5-10 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
| Cukurs | 100–110 g |
| Sāls | ¼ tējkarotes |
| Cepamā soda | 3 g |
| Etiķis 9% | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Sajauciet vienu olu bļodā un pievienojiet tai 100-110 gramus cukura, šķipsniņu sāls, 10 gramus vaniļas cukura.
- Visu sasmalcina ar putukrējumu līdz viendabīgai masai.
- Bļodā pievieno 100 gramus mīksta, nedaudz izkausēta sviesta, 5-10 gramus kakao pulvera, 3 gramus sodas, kas atšķaidīta ar etiķi.
- Mīciet visas sastāvdaļas ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu masu.
- Maisījumam jāpievieno viena karote miltu, pakāpeniski mīcot mīklu.
- Mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pieturēties pie rokām un izkrist.
- Gatavo mīklu ar slīdošo tapu izrullējiet 1,5 mm platumā.
- Izmantojiet neapstrādātu sīkfailu griezējus, lai izgrieztu neapstrādātus sīkfailus. Formas var būt jebkura izmēra, bet ne ļoti mazas.
- Sagatavojiet cepešpannu, uzlieciet uz tā pergamenta papīru un izklājiet iepriekš izveidotos cepumus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nosūtiet sīkdatnes, lai ceptu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 10 minūtes.
- Lai sīkdatnes nekļūtu sausas, pārbaudiet testa gatavību 5 minūtes pēc tam, kad sīkdatnes ir iegremdētas krāsnī.
Sīkdatņu rotāšanas veidi
Neskatoties uz to, ka sīkdatnes sākotnējā receptē izskatās ļoti labi, tās vienmēr var padarīt svētku svinīgākas, pasniegt pie galda kādā pasākumā vai pasniegt kā papildinājumu dāvanai draugiem un radiem. Jums vienkārši jāpievieno daži elementi. Lai rotā sīkfailus, varat izmantot šādas iespējas:
- ielej krāsainu glazūru;
- ielej kausētu šokolādi;
- apkaisa ar pulverveida cukuru;
- apkaisa ar kokosriekstu pārslām vai pievieno to mīklai gatavošanas laikā;
- Pasniedziet uz skaista caurspīdīga trauka ar krāsainām svētku salvetēm;
- izveidojiet caurumus sīkdatnēs un caur tām izstiepiet lenti (šāds rotājums ir piemērots dāvanai);
- pievienojiet pulveri uz pūderēšanas vai šokolādes;
- arī šādas sīkdatnes var izmantot kā kūku vai konditorejas izstrādājumu dekoru.
Video recepte
Ja jums ir jautājumi aprakstītajā receptē vai arī jūs pārāk labi nesaprotat gatavošanas procesu, varat noskatīties šo video. Tajā meitene sīkāk parsē šo recepti un dalās ar gardu rakstainu sīkdatņu pagatavošanas noslēpumu. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, ka šādu sīkfailu pagatavošana uz jūsu galda nemaz nav grūta. Process ir ļoti viegls, un sastāvdaļas ir pieejamas ikvienai mājsaimniecei. Ja jūs nezināt, kā pārsteigt viesus vai ar ko no rīta dzert kafiju, varat pagatavot cirtainus sīkfailus saskaņā ar šo recepti. Vienmēr receptē var pievienot kaut ko oriģinālu, piemēram, kokosriekstu, riekstus vai sezama sēklas, lai cepumi būtu vēl garšīgāki.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!