Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna ar vāku, nazis, griešanas dēlis, mērtrauks, virtuves svari, virtuves lāpstiņa, bļodas, servēšanas šķīvji.
Sastāvdaļas
| Fettuccine makaroni (sausie produkti) | 200 g |
| Augu eļļa | 16 ml |
| Olīveļļa | 10 ml |
| Ķiploki | 10 g |
| Svaigs timiāns | skrejlapas apmēram 1 ēd.k. l un 2-3 zari |
| Kalmāri | 60 g |
| Garneles | 90 g |
| Sāls | šķipsnu |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Zivju buljons | 400 ml |
| Tomātu mērce | 140 ml |
| Olīvas bez sēklām | 20 g (5-6 gab.) |
| Kaperi | 10 g |
| Ķiršu tomāti | 2 |
Soli gatavot
- Izmēriet visas sastāvdaļas ar skalu un mērtrauku. Nomazgājiet un nomizojiet garneles (jums vajadzētu iegūt 90 g - 6-7 gabalus), mazgājiet kalmāra gaļu (60 g - viens mazs liemenis), nomazgājiet ķiršu un svaigu timiānu, mizojiet un arī nomazgājiet ķiplokus. Sagatavošanas posms ir pabeigts. Ķiplokus piespiediet pie dēļa ar nazi un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
- No zariņa noplēšiet timiāna lapas (jāiegūst apmēram 1 ēdamkarote). Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm (tie ir nepieciešami dekorēšanai). Kalmārus sagriež plānos, 0,5 cm biezos gredzenos.
- Garneles sagriež gareniski uz pusēm.
- Pagatavojiet zivju krājumu. Daži vārdi par buljonu. Gatavojiet tikai no jūras zema tauku satura zivīm, vēlams tās, kuras atrodamas Vidusjūrā (tad jūs iegūsit absolūti autentisku ēdienu). Protams, jums nav jāņem visas zivis, bet tikai galva un spuras. Zivju buljonu sagatavo ļoti ātri - 20-30 minūtes. Putas, tāpat kā parastajā buljonā, ir jānoņem. Neaizmirstiet sālīt un pievienot piparus. Uz uguns (vidēja) ielieciet pannu un ielejiet 10 g augu eļļas.
- Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un timiāna lapas. Saspiediet dažas sekundes.
- Nosūtiet uz pannas garneļu un kalmāru gredzenus. Cep ne ilgāk kā 1-2 minūtes, pretējā gadījumā šīs jūras veltes kļūs "gumijas".
- Pannā ielej 400 ml zivju buljona, kā arī 140 ml tomātu mērces. Visu labi samaisa un, ja nepieciešams, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet 200 g sausa fettuccine verdošā mērcē. Pipari. Aizveriet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 1,5–2 minūtes. Tad atveriet vāku un sautējiet vēl 1,5-2 minūtes. Šajā laikā ielieciet pastā 5–6 kauliņu olīvu gabaliņus. Sautējiet ar viņiem.
- Noņemiet pannu no uguns un novietojiet uz pasniegšanas plāksnēm. Dekorē ar kaperiem, timiāna zariņu, sasmalcinātiem ķiršu tomātiem un pārlej ar olīveļļu.
- Viss ir gatavs! Bon apetīti!
Video recepte
Noskatieties video, kurā ļoti skaisti ir parādīts viss šīs receptes fettuccini pagatavošanas process ar jūras veltēm. Tas noteikti jūs uzmundrinās un radīs vasaras jūras noskaņu. Jūs redzēsit gala rezultātu, un tas jūs pārsteigs ar savu skaistumu un apetīti! Jauks skats.
Kad vēlaties pagatavot kaut ko nebūtisku, mēģiniet pagatavot itāļu fettuccine makaronus ar garnelēm un kalmāriem. Vakariņām nav nekas garšīgāks un labāks par šo satriecošo ēdienu. Lai pagatavotu ēdienu, jums nav nepieciešams daudz laika, patiesībā viss tiek pagatavots vienā pannā, taču tiek nodrošināta izsmalcinātība.Ja jūs nevarējāt iegādāties visas sastāvdaļas, tad drosmīgi mainiet recepti un pielāgojiet to sev. Veiksmi virtuvē!