Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna (var būt sautējuma panna), cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, tējkarote, ēdamkarote, koka lāpstiņa, puslitra burka.
Sastāvdaļas
| Pupiņas (baltas) | 1 puslitra kanna |
| Pipari (sarkani, saldie) | 4 gab (liels) |
| Loku | 3 gab (vidējs) |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Ūdens | 1 litrs |
| Sviests | 2 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Pupas tiek pagatavotas tūlīt, kad tās ir labi pietūkušas. Ielieciet pupiņas pannā un ielejiet tīru aukstu ūdeni (vēlams dzeramo). Saskaņā ar recepti nepieciešams 1 litrs ūdens. Bet jūs skatāties, vai visas pupiņas ir pārklātas un vai ir kāda vieta, kur gatavot. Ir atļauts pievienot vēl 1 glāzi ūdens. Ielieciet podu uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un sautējiet pupiņas līdz mīkstam. Jums jābūt ļoti uzmanīgam un nesagremot pupiņas, jo receptei ir vajadzīgas veselas, nevis izspiestas. Gatavošana ilgst 40-50 minūtes. Dažreiz vienkārši izmēģiniet pupiņas: ja jūs kļūstat mīksts, tad esat gatavs!
- Kamēr pupiņas vārās, pagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas. Sīpolus nomizo un noskalo ar tekošu ūdeni. Papriku arī mazgājiet, pēc tam mizojiet sēklas un kātiņu. Flush iekšpusē. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, arī piparus. Uzlieciet cepamo pannu uz uguns, labi sasildiet to un ielejiet tajā 3-4 ēdamkarotes augu eļļas (tajā olīveļļas) un ielieciet 2 ēdamkarotes sviesta.
- Kad eļļas maisījums vārās, nosūtiet pannā sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai. Pastāvīgi samaisiet un izvairieties no dedzināšanas.
- Tad pievienojiet sasmalcinātus piparus un apcepiet kopā 3-4 minūtes, līdz arī pipari tiek pagatavoti. Tad ielieciet sīpolu un piparus 2 ēd.k. l tomātu pastas un labi samaisa. Nedaudz apcep, nepārtraukti maisot.
- Ielej 1 tējk. cukura un atkal samaisa. Apcep vēl 1 minūti. Šajā laikā pupiņas jau ir pagatavotas. Jums ir divi veidi. Saskaņā ar klasisko recepti jums nav nepieciešams iztukšot ūdeni. Pēc dažu kulinārijas ekspertu domām, ūdens no pupiņām jāizlej un jālej ar verdošu ūdeni vienādā tilpumā (tas it kā palīdz samazināt gāzes veidošanos organismā). Tas ir atkarīgs no jums. Pannā ar pupiņām un ūdeni ielieciet pannas saturu - sīpolu, piparus tomātu pastā. Labi samaisa. Ļaujiet tai vārīties.
- Sāls trauku. Apmēram 1 tējk nepieciešami šim pupiņu daudzumam, bet labāk ir koncentrēties uz jūsu gaumi. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz lēnas uguns. Vākam jābūt nedaudz atvērtam.
- Izslēdziet siltumu un ļaujiet pupiņām nedaudz uzgatavoties. Nu tad - laba apetīte!
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties video, kurā pilnībā parādīts pupiņu gatavošanas process tomātu mērcē.Viņi dalīsies ar jums pupiņu vārīšanas noslēpumos un runās par to, kā pagatavot mazuļus. Lai jauks skats!
Pagatavojiet pupiņas tomātu mērcē saskaņā ar šo recepti. Šis ir ļoti garšīgs, sirsnīgs un olbaltumvielām bagāts ēdiens. Tās šarms ir tas, ka laika gaitā tas kļūst tikai garšīgāks. Tātad, vakardienas pupiņas šodien “skanēs” jaunā, intensīvākā veidā. Parasti šādas pupiņas tiek pasniegtas ar rīsu un svaigu dārzeņu garnīru. Jūs varat izrotāt ar svaigiem garšaugiem.