Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, cepšanas panna, dziļa bļoda, griešanas dēlis, servēšanas šķīvji pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Neapstrādātas pupiņas | 250 g |
| Sēnes | 250 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 2,3 l |
| Sausais ķiploku pulveris | 1/2 tējk |
| Sāls | 1/2 tējk |
| Zemes piparus samaisa | 1/2 tējk |
| Augu eļļa | 50 - 70 ml |
Soli gatavot
Sagatavošanas posms
- 250 g sausu pupiņu labi mazgā zem tekoša ūdens. Ielejiet to dziļā bļodā un piepildiet to ar siltu vārītu ūdeni, lai ūdens būtu par 5 - 10 cm vairāk nekā pupiņu līmenis. Atstājiet pupiņas ūdenī 10 - 12 stundas. Pēc šī laika mēs atkal labi izskalojamies zem tekoša ūdens. Ielejiet pupiņas katliņā, piepildiet ar ūdeni par 2 - 5 cm vairāk nekā pupas un vāriet līdz maigai. Kad pupiņas ir vārītas, noteciniet ūdeni.
- 250 g šampinjonu sēņu labi mazgā zem tekoša ūdens un sagriež plānās šķēlēs.
- Burkānus nomizo un sagriež vidēja lieluma kubiņos.
- Sīpolu nomizo un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Uzkarsē 300 ml ūdens.
Galvenā skatuve
- Uzkarsētā pannā ielej 50 - 70 ml augu eļļas. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu sasildītajai eļļai un viegli apcepiet.
- Sīpolā pievienojiet sasmalcinātus burkānus un apcepiet, laiku pa laikam maisot, 2 līdz 3 minūtes.
- Sīpoliem un burkāniem pievienojiet sasmalcinātas sēnes un visu apcepiet 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet dārzeņiem 1/2 tējk. sāls, sausi zemes ķiploku un malto piparu maisījuma, kā arī 2 ēd.k. l tomātu pasta. Labi samaisa.
- Dārzeņu maisījumā ielej 300 ml karsta ūdens, visu labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem slēgta vāka.
- Dārzeņiem pannā pievieno 250 g vārītu pupiņu. Visu labi samaisa un turpina vārīt vēl 5 minūtes.
- Gatavo ēdienu izklājam porciju šķīvjos pasniegšanai. Pasniedzot, jūs varat izrotāt trauku ar jebkādiem zaļumiem.
Vai jūs zinātPupiņas samazina asinsspiedienu, paaugstina hemoglobīna līmeni, uzlabo sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbību, regulē un atjauno traucētu metabolismu, noņem toksiskas vielas un radionuklīdus un veicina svara zudumu. Cita starpā šī pupiņa ātri apmierina izsalkumu un piesātina ķermeni ar magniju, kalciju, kāliju, dzelzi, fluoru un fosforu. Tas ir arī īsts antidepresants, pateicoties C, PP, B1, B2, B3, B6 un E vitamīnu saturam.
Video recepte
Un šeit ir vēl viena interesanta recepte garšīgu pupiņu ar sēnēm pagatavošanai. Videoklipā tiek ierosināts pagatavot trauku ar dažiem papildu komponentiem, kas dažādos tā garšu.
Recepte ir diezgan vienkārši izpildāma. Visas sastāvdaļas ir nopērkamas un, visticamāk, atrodas lielāko daļu mājās gatavotu ēdienu entuziastu virtuvē. Pēc olbaltumvielu daudzuma pupiņas var konkurēt ar gaļu, bet tas ir mazkaloriju, kas ir ļoti svarīgi diētas pārtikai. Tātad, ja jūs vēl neesat vārījis pupiņas, šī recepte var būt viena no jūsu iecienītākajām. Mēģiniet pēc iespējas ātrāk pagatavot pupiņas ar šo recepti. Un, ja jūs jau esat vārījis šādas pupiņas, tad dalieties savos iespaidos. Kas jums patika gatavošanas procesā, bet kas, tieši pretēji, sagādāja grūtības? Vai varbūt jums ir idejas, kā uzlabot recepti vai aizstāt sastāvdaļas? Raksti par to komentāros.