Pildīti pipari cepeškrāsnī: 8 iespējas bulgāru "krūzīšu" pildīšanai

Galvenais jautājums, kas satrauc pavārus, gatavojot cepeškrāsnī, ir par pildījumu. Iztēles iespējas ir neierobežotas. Visbiežāk viņi izmanto gaļu, vistu, tomātus, sīpolus un rīsus. Ne mazāk garšīgas ir sagataves ar sieru, maltām zivīm, sēnēm, griķiem, kartupeļiem, pat konserviem. Parasti ir atļauts eksperimentēt, kā arī veikt izmaiņas zemāk esošajās receptēs.

Pipari ir noderīgi ķermenim, satur lielu daudzumu C vitamīna, arī A, PP, B grupas vitamīnus. Augļi ir bagāti ar selēnu, kāliju, kalciju, magniju. Regulāra lietošana stiprina imūnsistēmu, uzlabo vielmaiņu, palīdz cīnīties ar stresu.

Produktu pirmapstrāde

Jebkura recepte pildījumam papriku cepeškrāsnī ietver galvenās sastāvdaļas - saldo bulgāru augļu - izmantošanu. Tās darbojas kā sava veida pildīšanas "krūzes". Pildītus papriku var pagatavot cepeškrāsnī un uz pusēm, piepildot dārzeņu laivas ar jums patīkamām sastāvdaļām. Izvēle ir atkarīga tikai no saimnieces vēlmēm.

Lai pipari ceptu vienmērīgi, labāk ir izvēlēties tāda paša izmēra un blīvuma pākstis. Lai ātrāk brūninātu, cepešpannu var pārklāt ar foliju. Jo gaišāki dārzeņi, jo skaistāka izrādās gatavā uzkoda, tāpēc ir atļauts drosmīgi apvienot toņus. Tas pats noteikums attiecas uz mērci - apelsīnu un sarkanās mērces palīdzēs uzsvērt ēdiena skaistumu. Šeit ir vēl daži padomi sastāvdaļu pagatavošanai.

• Paprikas. Biezie augļi bez puves pazīmēm tiek ņemti, mazgāti, sēklas un iekšējās starpsienas notīrītas. Vēlreiz mazgā, žāvē uz salvetes.
• Rīsi, griķi, kuskuss un citi graudaugi. Vajadzīgo daudzumu mēra, vāra sālītā ūdenī, līdz puse ir gatava.
• Svaigi dārzeņi. Burkānus nomizo, sarīvē. Nomizotus sīpolus sagriež kubiņos, ceturtdaļās vai pusgredzenos. Tomātus ielej ar karstu verdošu ūdeni, pēc tam nomizo.

Veseli cepti cepeškrāsnī cepti pipari

Pildīti papriku ar gaļu, sieru vai dārzeņiem cepeškrāsnī, kā fotoattēlā, ir viegli izdarāms. Pietiek, lai sagatavotu pildījumu, pārdomājiet mērces variantu, aizpildiet blīvās pākstis. Šīs pakāpeniskās receptes palīdzēs cept augļus, radīt ēstgribu un spilgtu uzkodu visai ģimenei.

Jūs varat pasniegt ceptus dārzeņus ar zaļumiem, skābo krējumu, biezu mērci vai siera garozu. Pēc noklusējuma visās receptēs ņem no pieciem līdz astoņiem paprikas kauliņiem, precīzs daudzums ir atkarīgs no augļu šķirnes un lieluma.

Ar malto gaļu un rīsiem

Īpašības. Pildīti pipari ar gaļu un rīsiem cepeškrāsnī ir sirsnīgs neatkarīgs ēdiens, ko pasniedz pusdienām, vakariņām. Maltas gaļas pagatavošanai izmanto cūkgaļu, liellopa gaļu, retāk - vistu. Uzkoda ar tomātu mērci tiek pagatavota ar jebkuriem dārzeņiem pēc vēlēšanās.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta gaļa (cūkgaļa un liellopu gaļa) ​​- 400 g;
• vārīti rīsi - divas trešdaļas glāzes;
• tomāti - pieci līdz seši gabali;
• tomātu pasta - divas ēdamkarotes;
• lauru - piecas lapas;
• garšviela un melnie pipari - pieci zirņi katrs;
• zemes paprika - puse tējkarotes;
• sāls, piedevas;
• ūdens.

Ko mēs darām?

1. Samaisa malto gaļu ar rīsiem, sāli un pipariem.
2. Mēs sākam augļus, cieši noliktus dziļā formā ar galiem uz leju.
3. Mēs sagriež tomātus šķēlēs, nosūta tos uz sagatavēm, ievietojot starp tām, uzliekot virsū.
4. Pievienojiet garšvielas un garšvielas.
5. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu sulu. Ieliet veidlapas saturu 4-5 cm augstumā.
6. Cik daudz gatavot? Mēs nosūtīt cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 40 minūtes.
7. Pasniedz karstu.

Ar dārzeņiem

Īpašības. Tie, kuri to lietderības dēļ dod priekšroku sautētiem dārzeņiem, izbaudīs vienkāršu cepšanas recepti. Jūs nevarat saukt par diētas ēdienu - sastāvs satur rīsus, skābo krējumu, tomātu pastu. Bet tajā ir ļoti daudz vitamīnu un noderīgu vielu. Šim ēdienam var būt piemēroti arī saldēti dārzeņi.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• baklažāni - divi jauni augļi;
• burkāni - viena sakņu kultūra;
• sīpols - divas galvas;
• tomāti - divi gabali;
• vārīti rīsi - divas trešdaļas glāzes;
• tomātu pasta - divas ēdamkarotes;
• skābs krējums - divas ēdamkarotes;
• augu eļļa;
• garšvielas, sāls.

Ko mēs darām?

1. Mēs notīra baklažānu no mizas, sagriež plāksnēs, 20 minūtes ielej sālsūdeni.
2. Apcepiet burkānus un sīpolus eļļā.
3. Tomātus skalojiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu, mīkstumu sagriež kubiņos.
4. Mēs mazgājam baklažāna gabaliņus, sasmalcina mazās šķēlēs.
5. Baklažānu un tomātu kubiņus mēs pārbīdām uz burkānu un sīpolu mazuļiem, sāli, pipariem, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes zem vāka.
6. Šeit ielej vārītus rīsus, samaisa.
7. Nepieciešamo augļu skaitu sākam ar rīsu un dārzeņu masu, pārejam eļļainā formā.
8. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
9. Pasniedz karstu, jo, atdzesējot, pildījums kļūst ciets.

Ar sēnēm un vistu

Īpašības. Sēnes šajā receptē tiek izmantotas svaigas, tiek ņemtas gan sēnes, gan citas meža dāvanas - porcini, baravikas, sviests. Vistas gaļu, ja vēlas, viegli aizvieto ar tītaru, pievienojot sāta šķīvim. Uzkoda izskatās lieliski pat uz svētku galda, pārsteidzot ar savu aromātu, skaisto skatu uz daudzkrāsainajiem pākstiņiem.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• sīpols - viens;
• sēnes - 200 g;
• cietais siers - 120 g;
• augu eļļa;
• sāls, piedevas;
• pētersīļi.

Ko mēs darām?

1. Sasmalciniet sīpolus, sagrieztas sēnes.
2. Apcep eļļotā pannā.
3. Izlejiet vistas fileju caur gaļas mašīnā, apvienojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pipariem, sāli.
4. Mēs apvienojam visas sagatavotās sastāvdaļas.
5. Mēs sablendējam papriku, ielieciet formā un apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Cepiet 35 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Ar fetu un biezpienu

Īpašības. Šo oriģinālo uzkodu var pasniegt karstu un aukstu, veselu ar pildījumu, laivās vai šķēlēs. Maiga krēmīga garša papildinās grauzdētu dārzeņu pikanci.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• fetas siers - viens iepakojums;
• mīkstais biezpiens - viens iepakojums;
• pētersīļi - viens mazs ķekars.

Ko mēs darām?

1. Gatavotos pākstis izklājam uz cepešpannas, liekam cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cep 150 ° C temperatūrā, lai vienmērīgi brūni. Galvenais nav pārgatavot, lai nepaliek kraukšķīgi.
2. Šajā laikā pagatavojiet pildījumu - mīciet fetas ar dakšiņu, sajauciet ar biezpienu, sasmalcinātiem pētersīļiem.
3. Mēs izņemam augļus no krāsns, nedaudz atdzesē, piepilda ar siera-biezpiena maisījumu.
4. Atkal uz cepešpannas trīs minūtes liec cepeškrāsnī, lai trauku pasniegtu karstu.

Gatavošanas pusītes

Jūs varat pildīt papriku ne tikai kopumā, bet arī pa pusēm, piepildot ar krāsainu dārzeņu laivu pildījumu. Šī uzkoda izskatās gaiša, izraisa apetīti, vēlmi izmēģināt vismaz vienu šķēli. Īpaši garšīgas ir laivas skābā krējuma vai tomātu pildījumā zem siera garozas.

Ar krējuma mērci

Īpašības. Šī opcija ir diezgan augstas kalorijas, taču apmierinoša. Pateicoties gaļas un rīsu graudaugiem, trauku var izmantot kā pilnas pusdienas vai vakariņas, bez papildu sānu ēdieniem ar salātiem. Dārzeņi palīdzēs papildināt vitamīnu dienas devu, un mērce piešķirs pildījumam krēmīgu garšu.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• rīsu putraimi - 200 g;
• kombinētā spēka gaļa - 300 g;
• krējums - viena glāze;
• sīpols - divas galvas;
• burkāni - divi vidēji sakņu dārzeņi;
• tomāti - divi gabali;
• garšvielas, sāls;
• augu eļļa;
• zaļumi - pēc izvēles.

Ko mēs darām?

1. Labību vāra apmēram 12 minūtes, atdzesē.
2. Dārzeņus sasmalcina, sajauc pusi ar malto gaļu. Sāli, piparus, pēc vēlēšanās pievienojiet visus zaļumus (pētersīļus, baziliku).
3. Apcepiet dārzeņu otro pusi eļļā, noņemiet no uguns.
4. Mēs pagatavojam krēmīgu mērci, sajaucot krējumu ar cepšanu, garšvielām, sāli.
5. Mēs sablenderējam augļus ar pildījumu, ielejam tos iegūtās mērces formā.
6. Cep 30 minūtes 170 ° C temperatūrā.

Skābā krējuma tomātu pildījumā

Īpašības. Šī recepte ir izdevīga abpusēji izdevīgai situācijai, kad jums ātri jāsagatavo sirsnīgs ēdiens mājsaimniecībām vai viesiem. Dārzeņi skābā krējuma un tomātu mērcē ir maigi, sulīgi, ēstgribu pēc izskata. Pasniedzot, jūs varat pievienot biezu skābo krējumu uz šķīvja, apkaisa tos ar zaļumiem.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g;
• vārīti rīsi - trīs ēdamkarotes;
• tomāti - divi gabali;
• sīpols - divas mazas galvas;
• burkāni - viena sakņu kultūra;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• tomātu mērce vai kečups - četras ēdamkarotes;
• skābs krējums - 150 ml;
• ūdens - 500 ml;
• saulespuķu eļļa;
• piedevas un sāls;
• zaļumi dilles, pētersīļi.

Ko mēs darām?

1. Apcepiet sagatavotos pāksti eļļotā pannā trīs līdz četras minūtes tā, lai sienas būtu brūnas. Atliek malā.
2. Apcepiet rīvētus burkānus eļļā un sīpolu sagrieztu ceturtdaļās, sāli, pievienojiet garšvielas.
3. Burkānu un sīpolu apcep ar gaļu un rīsiem.
4. Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu, sasmalciniet kubiņos.
5. Sasmalciniet ķiplokus ar presi, sagrieziet zaļumus ar nazi.
6. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar malto gaļu, atkal piparus, pievienojiet sāli.
7. Mēs piepildām maisījumu ar bulgāru augļiem, ielieciet dziļā formā.
8. Gatavojot skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet skābo krējumu ar tomātu mērci, ūdeni, garšvielas, pievienojiet sāli.
9. Ielejiet augļus ar mērci, lai tos gandrīz paslēptu.
10. Ielieciet pildītos papriku ar mērci cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180-190 ° C, cep 45 minūtes.
11. Pasniedz ar zaļumiem, aukstu skābo krējumu.

Ar tunzivju un olu konserviem

Īpašības. Tunča un olu maisījums piparos padarīs brokastis veselīgas un apmierinošas, piešķirs enerģiju visai dienai. Daudzkrāsainas laivas, kas piepildītas ar spilgtu saturu, rotās pat svētku mielastu, bērniem un pieaugušajiem tas patiks.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• tunzivju konservi - var;
• neapstrādātas olas - seši gabali;
• tomāti - divi augļi;
• olīveļļa - viena ēdamkarote;
• spuldze - viena galva;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• sāls.

Ko mēs darām?

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
2. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem miziņu un sagriež kubiņos. Ja vēlaties, izmantojiet pat marinētus tomātus.
3. Apcepiet sīpolu olīveļļā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, tomātu kubiņus, konservus ar dakšiņu.
4. Mēs silda maisījumu pāris minūtes, ja nepieciešams, pievieno sāli.
5. Mēs sākam ar sešu laivu masu, pa vidu veicam padziļināšanu ar pirkstu.
6. Ielieciet sagataves uz ietaukotas cepešpannas, katrā laivā uzmanīgi ielejiet jēlu olu.
7. Cep 15 minūtes.

Zem siera "apvalka"

Īpašības. Pildīti pipari, kas cepti cepeškrāsnī ar maltu gaļu, būs mīkstāki un garšīgāki, ja vārīšanas laikā tos pārkaisa ar rīvētu sieru. Izkausējot siera masu veido mīkstu “apvalku”, kas neļaus pildījumam nožūt. Pasniegt šādu uzkodu ir labāk nekā karstu.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta gaļa - 200 g;
• tomāts - viens;
• sīpols - viens;
• skvošs - trešdaļa augļa;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze - divas līdz trīs ēdamkarotes;
• sāls.

Ko mēs darām?

1. No mizas nomizo tomātu un trešdaļu cukini, sagriež nelielās šķēlēs.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Dārzeņus sajauciet ar garšvielām, pievienojiet sāli, sezonu ar majonēzi.
4. Sajauc ar malto gaļu.
5. Mēs sākam laivu masas, nosūtīt tos uz cepešpannas uz krāsni 30 minūtes. Cep 180 ° C temperatūrā.
6. Mēs to iegūstam, apkaisa ar rīvētu sieru, ceptos cepeškrāsnī pildītos papriku ar sieru vāriet vēl 15 minūtes.

Lai cepeškrāsnī cepti pipari nebūtu pārāk sausi, cepešpannai varat pievienot nedaudz ūdens. Grauzdēšanas laikā viņa vārīsies. Tomēr ēdiens izrādīsies garšīgāks, ja vārīsiet pākstis ar mērci, krējumu vai tomātu mērci.

Atsauksmes: “Manam vīram ļoti patīk”

Es nevāru daudz rīsu, tad sāli un piparus un visu sajaucu ar malto gaļu. Es ņemu dārzeņus pēc garšas tomātiem, sīpoliem, nedaudz ķiploku, apcepu burkānus un pēc tam tos izklāju ar pipariem uz cepešpannas, vēl nedaudz pievienoju sāli, mazliet pievienoju ūdeni un cepeškrāsnī 40 minūtes. Man vairāk patīk šī recepte, nevēlos iet uz cepeškrāsni, pievienojiet arī ūdeni pannā un vāriet tur, tikai izrādās, ka jums ir jālej vairāk ūdens.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Tagad sagriezu piparus gareniski, piepildu katru piparu kukurūzu, uz katra paprika uzlieku tomātu apli, pārklāju ar foliju virsū, visu daru uz cepešpannas cepeškrāsnī, liecu tomātus piparu priekšā, lai tie nedeg, pievieno tomātu pastu, sviestu leju un mazāk nekā pusi glāzes ūdens .. cept apmēram pusotru stundu garšīgu, es pat nevaru salīdzināt ar parasto pildījumu ...

Laimīgs, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Es mīlu pildītus piparus. Starp asiem piparu stūriem es kartupeļa pusītes ievietoju kastrolī. Pipari ir līmenī, un kartupelis ir piesātināts ar garšīgu aromātu. Es lieku kartupeļus uz šķīvja blakus pipariem, manam vīram tas ļoti patīk.

Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Citas dārzeņu receptes